Biscotti pasquali, paschalinà kouloùria

Name: Biscotti pasquali, paschalinà kouloùria
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 350-380 g circa di farina 00; 125 g di burro; 125 g di zucchero; 1 uovo e 1 tuorlo per spennellare; 1 cucchiaino di ammoniaca per dolci; 1 cucchiaino di baking powder; scorza grattugiata d'arancio o limone; cacao in polvere; vanillina o vaniglia; un po' di cognac

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facile

40 min

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Aggancio fruste con burro e lo zucchero, aggiungere l'uovo.
Continuare a mescolare insieme la farina un po 'alla volta, con vaniglia morbido, il lievito e la scorza d'arancia.
Prima di mescolare la farina tutto Ho scaldato il cucchiaio di latte e ho sciolto ammoniaca.
Aggiungere alla miscela e continuato a versare la farina.
È regolatore per l'importo; L'impasto deve essere molto morbido, ma non troppo appiccicoso per gestire.
A questo punto la quota impasto in 3 pezzi. In uno di questi aggiungere panino paio di cucchiaini di cacao in polvere, un goccio di latte e mescolare ancora fino a ben miscelati.
Poi, con le vostre mani, rendere i cavi lunghi circa 20 cm e spessore di 1 ½ cm.
Twist proposte per ogni cookie, e messo su una teglia sulla parte superiore del foglio.
Così sbattere giallo con il brandy, spazzolare i biscotti e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi di temperatura per 20 minuti.

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