Orecchiette o meglio, salmone, limone e mascarpone

Ingredienti

• 50 g di orecchiette
• 100 g di salmone affumicato
• 125 g di mascarpone
• la scorza di un limone bello grosso
• una noce di burro
• sale

Preparazione

• Mettete a bollire l'acqua nel frattempo tagliare a pezzettini il salmone e metterlo in un'ampia padella dove avrete messo una noce di burro.
• Far rosolare pochi minuti aggiungere poi il mascarpone e la scorza del limone, salare e far cuocere 4-5 minuti.
• Cuocete le orecchiette, scolatele e buttatele nella padella con la cremina.

Domande

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