Cosa cucino: Cena indiana

Preparazione

• Setacciare la farina con il lievito.
• Aggiungere lo yogurt e impastare con le mani. Aggiungere solo alla fine un pizzico di sale.
• Coprire la massa con un canovaccio umido e lasciare lievitare per due ore a riparo da correnti d'aria.
• Dividere la pasta lievitata in 8 palline e schiacciarle con la mano formando delle focaccine tonde.
• Cuocere per 5 minuti su una padella antiaderente, o su un piastra e poi terminare la cottura nel forno in modalità grill per pochi minuti finchè i naan non si sono gonfiati.
• Per il cheese naan dovete semplicemente aggiungere un cubetto di formaggio morbido all'interno di ogni facaccina.
• Da servire rigorosamente caldi con il formaggio che si scioglie.