Cosa cucino: cena indiana

Ingredienti

• 350 g di farina 0
• 350 g di yogurt greco
• Un cucchiaino di lievito di birra in polvere
• Sale

Preparazione

• Setacciare la farina con il lievito.
• Aggiungere lo yogurt e impastare con le mani. Aggiungere solo alla fine un pizzico di sale.
• Coprire la massa con un canovaccio umido e lasciare lievitare per due ore a riparo da correnti d'aria.
• Dividere la pasta lievitata in 8 palline e schiacciarle con la mano formando delle focaccine tonde.
• Cuocere per 5 minuti su una padella antiaderente, o su un piastra e poi terminare la cottura nel forno in modalità grill per pochi minuti finchè i naan non si sono gonfiati.
• Per il cheese naan dovete semplicemente aggiungere un cubetto di formaggio morbido all'interno di ogni facaccina.
• Da servire rigorosamente caldi con il formaggio che si scioglie.

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