Petitchef

Ricette della nonna

178 ricette
Ricetta Torta della nonna crema e nutella

Torta della nonna crema e nutella

(229 voti), (20) , (1201)
Dessert media 40 min 30 min
Ingredienti: Per la crema 3 tuorli 50 gr di zucchero a velo 50 gr di farina 1/2 litro di latte Per la pasta frolla 250 gr di farina 125 gr di burro 125 gr di zucc...
Ricetta La 'Nduja Calabrese della Nonna Pina

La 'Nduja Calabrese della Nonna Pina

(60 voti), (9) , (14)
senza glutine
Altro facile 35 min 488 kcal
Ingredienti: 1 kg di carne 300 g di peperoncino 30 g di sale...
Ricetta Torta di limone della nonna

Torta di limone della nonna

(56 voti), (9) , (574)
Dessert media 1 ora 40 min
Ingredienti: 3 tazze di farina 00 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/4 cucchiaino di sale 250 gr di burro non salato...
Ricetta La torta di mele di nonna papera

La torta di mele di nonna papera

(34 voti), (6) , (182)
Dessert media 10 min 40 min
Ingredienti: per la pasta: 340 gr farina 90 gr zucchero di canna (io zucchero bianco) 140 gr burro non freddo e non salato 1 pz sale 100 gr di acqua per il ripien...
Ricetta Cuzzupe crotonesi

Cuzzupe crotonesi

(27 voti), (7)
Dessert facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 1 kg e 250 g di farina 375 g di zucchero 7 uova 3 bustine di lievito per dolci 150 g di strutto sciolto 2 fialette di aroma limone la scorza di due l...
Calza della Befana: ricette golose per far felici grandi e piccini

Calza della Befana: ricette golose per far felici grandi e piccini

(5 voti)

Quest'anno la calza della Befana sarà ancora più golosa rispetto agli altri anni. Niente cenere e carbone, solo delizie da realizzare a casa che lasceranno a bocca aperta grandi e piccini. Scoprite le ricette della Befana che abbiamo selezionato per voi!

Ricetta Lo strepitoso risotto al pomodoro della nonna elsa... o di tessa?

Lo strepitoso risotto al pomodoro della nonna elsa... o di tessa?

(21 voti), (1) , (142)
Portata principale media 5 min 20 min
Ingredienti: Circa 1 lt di brodo vegetale 3 cucchiai di olio di oliva 1/2 cipolla rossa tritata finemente 2 spicchi d'aglio interi in camicia 350 g di riso 350 ml ...
Ricetta Torta di pasqua di nonna piera

Torta di pasqua di nonna piera

(19 voti), (6) , (167)
Dessert media 2 ore 45 min
Ingredienti: Per la pasta frolla (ricetta di Nonna Piera): 500 gr di farina tipo 00 100 gr di burro 300 gr di zucchero 2 uova intere 1 tuorlo un pizzico di s...
Ricetta La torta della nonna

La torta della nonna

(16 voti), (2) , (150)
Dessert media 15 min 1 ora
Ingredienti: 250 gr di farina 100 gr di zucchero 100 grr di burro 1 uovo 1 bustina di levito scorza di limone grattugiata Per la crema: 500 gr di latt...
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Ricetta Baccalà alla livornese la ricetta della nonna

Baccalà alla livornese la ricetta della nonna

(13 voti), (2) , (124)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 800 gr: di baccalà già ammollato 400 gr: di pomodori pelati e passati 3 spicchi d'aglio Prezzemolo, farina, olio...
Ricetta Capretto alla nonna pina

Capretto alla nonna pina

(13 voti), (2) , (8)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: capretto a pezzi vino bianco olio evo cipolla aromi vari acqua aceto sale peperoncino piccante patate fritte peperoni a listarelle fritti olive nere...
Tanti dolci golosi da preparare alla propria mamma

Tanti dolci golosi da preparare alla propria mamma

(16 voti)

È dagli anni cinquanta che in Italia, ogni seconda domenica del mese di maggio, si festeggia una ricorrenza speciale: la festa della mamma. Ecco qualche dolce ricetta per questo giorno...

Ricetta Nacatole della nonna pina

Nacatole della nonna pina

(13 voti), (4) , (24)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1/2 kg di lievito madre 6 kg di farina 1,800 gr di zucchero 750 gr di olio d'oliva delicato 18 uova q.b. di latte q.b. di acqua...
Ricetta Frittelle di patate della nonna

Frittelle di patate della nonna

(12 voti), (1) , (192)
Antipasto facile 17 min 436 kcal
Ingredienti: 4 patate di media grandezza 1 uovo 300 gr. di farina 00 sale olio d?oliva ...
Ricetta Sedanini porcini mollica e finocchietto

Sedanini porcini mollica e finocchietto

(12 voti), (2) , (119)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 350 g di sedanini 300 g di funghi porcini 40 g di mollica di pane raffermo Finocchietto selvatico 1 spicchio di aglio Mezzo bicchiere di vino bi...
Ricetta I savoiardi della nonna (biscotti tipici calabresi)

I savoiardi della nonna (biscotti tipici calabresi)

(11 voti), (1) , (18)
Stuzzicherie media 45 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di farina 00 6 uova 250 g di zucchero 1 bicchiere di olio e.v.o. 30 g di ammoniaca per dolci 1 bustina di vanillina 250 ml di latte Extra: zucch...
Ricetta Focaccia pugliese di nonna maria e nonna lina

Focaccia pugliese di nonna maria e nonna lina

(10 voti), (7)
Portata principale facile 40 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di farina oo 2 patate medie 2 bustine di lievito di birra secco 500 gr di acqua 100 gr olio extravergine di oliva 3 cucchiaini di sale 1 cucchia...
Ricetta Polenta con sugo di spuntature e salsicce (ricetta di mia nonna)

Polenta con sugo di spuntature e salsicce (ricetta di mia nonna)

(9 voti), (5) , (130)
Portata principale facile 90 min 12 min
Ingredienti: 500 g di farina di mais gialla (polenta Valsugana) Circa 1litro di passata di pomodoro (passata verace della Cirio) 700 g di spuntature di maiale ...
Ricetta Spezzatino di cinghiale di nonna cesira ricetta due

Spezzatino di cinghiale di nonna cesira ricetta due

(8 voti), (21)
Portata principale facile 30 min 2 ore
Ingredienti: 1,2 Kg. di spezzatino di cinghiale ginepro 3 carote 2 cipolle erbe aromatiche 1 bicchiere di aceto 1 bottiglia di vino rosso 300 g di lardo 1 spicchi...
Ricetta Le frittelle della nonna luciana- le fritole de nona

Le frittelle della nonna luciana- "le fritole de nona"

(7 voti), (17)
Altro media 40 min 15 min
Ingredienti: 500 g farina OO 250 ml latte 50 g burro zucchero semolato 2 cucchiai + quello per cospargere le frittelle lievito di birra mezzo cubetto (12,5 g) 3...
Ricetta Biscotti tradizionali della nonna

Biscotti tradizionali della nonna

(6 voti), (2) , (20)
Altro facile 20 min 25 min
Ingredienti: 500 g farina 125 g zucchero 50 g latte 100 g olio di riso 2 uova 10 g ammoniaca per dolci 1 scorza limone grattugiato 1 pizzico sale...
Ricetta I biscottini croccanti della nonna (con ammoniaca)

I biscottini croccanti della nonna (con ammoniaca)

(5 voti), (7)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: circa 1 Kg di farina 250 g di zucchero una manciata per guarnire 4 uova circa 100 g di burro 20 g di ammoniaca latte quanto basta...
Ricetta Crocette di fichi alla calabrese

Crocette di fichi alla calabrese

(5 voti)
Dessert facile 20 min 2 min
Ingredienti: 16 fichi bianchi essiccati; mandorle spellate e tostate; zucchero,garofano e cannella;(mescolati insieme)...
Ricetta Pizza antica della nonna pina

Pizza antica della nonna pina

(5 voti), (2)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: per farcirla: salsa di pomodoro olive in salamoia alici sotto sale dissalate provola grattugiata origano olio evo...
Ricetta Mostarda calabrese

Mostarda calabrese

(5 voti), (1) , (6)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 e 1/2 l di mosto di vino 300 g circa di zucchero q.b. di farina per addensare 50 g di noci sgusciate tritate grossolanamente 50 g di mandorle s...
Ricetta Fritto agrodolce di baccalà

Fritto agrodolce di baccalà

(4 voti), (61)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 700 g di baccalà 1/2 Kg di cipolle rosse di Acquaviva delle fonti Farina Olio di semi per friggere Zucchero Aceto bianco Sale Olio buono Pepe...


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