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Baccalà alla livornese la ricetta della nonna

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8 porzioni
20 min
10 min
facile
Una gustosissima ricetta tipica della toscana

Ingredienti

8

Preparazione

  • Tagliare il baccalà a pezzi regolari, infarinarli, e poi metteteli a rosolare in una padella con olio e due spicchi d'aglio.
  • Dopo circa 15 minuti di cottura quando sono ben rosolati e si è formata una crosticina dorata togliere il baccalà e anche l'aglio dalla padella e nel medesimo olio di cottura.
  • Mettere i pomodori pelati e un battuto di aglio e prezzemolo e far cuocere a fuoco moderato per 15 minuti circa.
  • Quindi aggiungere i pezzetti di baccalà badando di disporli ben distesi e coperti di sughetto. Far cuocere ancora 10 minuti perché si insaporisca bene.
  • Aggiustare di sale, ma generalmente il baccalà non ha bisogno di sale, ancora una spolverata di prezzemolo.

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Baccalà alla livornese la ricetta della nonna, foto 1
Baccalà alla livornese la ricetta della nonna, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

Delfino, 31/12/2018

MMMMHHH!!!!

(0) (0) Abuso
selvaggio, 19/12/2018

Vado pazzo per il baccala, lo cucinero al piu presto

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