Baccalà alla livornese la ricetta della nonna

Name: Baccalà alla livornese la ricetta della nonna
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 800 gr: di baccalà già ammollato; 400 gr: di pomodori pelati e passati; 3 spicchi d'aglio; Prezzemolo,; farina,; olio

Portata principale

facile

30 min

162 Kcal

Una gustosissima ricetta tipica della toscana per preparare il baccalà. Scoprite gli ingredienti che vi servono per prepararla a casa, potreste proporla ai vostri ospiti durante le feste di Natale

Ingredienti

800 gr: di baccalà già ammollato
400 gr: di pomodori pelati e passati
3 spicchi d'aglio
Prezzemolo,
farina,
olio

Costo stimato: 13.5€ (1.69€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Tagliare il baccalà a pezzi regolari, infarinarli, e poi metteteli a rosolare in una padella con olio e due spicchi d'aglio.
Dopo circa 15 minuti di cottura quando sono ben rosolati e si è formata una crosticina dorata togliere il baccalà e anche l'aglio dalla padella e nel medesimo olio di cottura.
Mettere i pomodori pelati e un battuto di aglio e prezzemolo e far cuocere a fuoco moderato per 15 minuti circa.
Quindi aggiungere i pezzetti di baccalà badando di disporli ben distesi e coperti di sughetto. Far cuocere ancora 10 minuti perché si insaporisca bene.
Aggiustare di sale (ma generalmente il baccalà non ha bisogno di sale), ancora una spolverata di prezzemolo e il Baccalà alla livornese è pronto!

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 162Kcal

Carboidrati: 10.4g
Lipidi: 2.4g
Grassi saturi: 0.5g
Proteine: 23.6g
Fibre: 1.4g
Zucchero: 1.2g
ProPoints: 4
SmartPoints: 3

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (169g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

RRenza50

Domande

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Commenti

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4.41/5, 17 voti 2 commenti

Delfino

31/12/2018

MMMMHHH!!!!

abuso

Risposta Petitchef:

Sono felice che ti piaccia! Questo Baccalà alla livornese è davvero un piatto speciale, perfetto per le feste o una cena in famiglia. Provalo e fammi sapere come ti viene!

selvaggio

19/12/2018

Vado pazzo per il baccala, lo cucinero al piu presto

abuso

Risposta Petitchef:

Che bello sentirlo! Sono sicuro che questa ricetta tradizionale ti piacerà molto. Divertiti a cucinarla e fammi sapere come viene il tuo baccalà alla livornese!