Torta della nonna crema e nutella

Name: Torta della nonna crema e nutella
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: Per la crema; 3 tuorli; 50 gr di zucchero a velo; 50 gr di farina; 1/2 litro di latte; Per la pasta frolla; 250 gr di farina; 125 gr di burro; 125 gr di zucchero; 1 uovo; 1/2 bustina di lievito; Nutella; Zucchero a velo

Dessert

media

1 h 10 m

Rivisitazione della classica torta della nonna con la Nutella.

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Preriscaldate il forno a 180 e imburrate uno stampo per crostata.
Disponete a fontana la farina, al centro mettete l'uovo, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e la mezza bustina di lievito.
Impastate la frolla e mettetela a riposare in frigo per mezz'ora.
Nel frattempo preparate la crema.

In un pentolino, lontano dal fuoco, unite i tuorli con lo zucchero e amalgamate fino a formare una crema, aggiungete poi la farina setacciata e il latte caldo.

Portate il pentolino sulla fiamma e girate fino a che la crema non si addensa, fate la prova con il cucchiaio di legno.
Riprendete dal frigo la pasta frolla e ricavatene due dischi.
Adagiate il primo nello stampo e spalmate sopra un abbondante strato di crema di nocciola e ricoprite con la crema pasticcera.

Chiudete il tutto con il secondo disco di frolla.
Cuocete in forno per 30-35 minuti o comunque fino a quando la frolla non risulti ben dorata.
Quando si sara' raffreddata spolverizzate la torta con dello zucchero a velo.

Et voila'...Bon Appetit!

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Lo stampo da utilizzare e' quello da 24 cm

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anonymous

26/05/2014

Ingredienti