Petitchef

Ricetta con grana padano

986 ricette
Ricetta Parmigiana di cotolette e scaglie di grana

Parmigiana di cotolette e scaglie di grana

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: Semplicissime cotolette di petto di pollo alternate a fettine di melanzana grigliata, pomodoro fresco, basilico, mozzarella e scaglie di grana...
Ricetta Lasagna con pesto di zucchine, speck e scamorza

Lasagna con pesto di zucchine, speck e scamorza

(161 voti), (14) , (2128)
Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: 1,15 litri di latte 450gr.di zucchine 220gr.di scamorza affumicata 200gr.di sfoglia fresca grezza pronta 100gr.di speck a fette 70gr.di maizena ...
Ricetta Lasagne con zucca e salsiccia

Lasagne con zucca e salsiccia

(130 voti), (14) , (1444)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 200 g. di zucca già pulita 200 g. di salsiccia 100 g. di stracchino fresco e morbido 1 grosso porro 100 g. circa di lasagne secche 25 g. di burro...
Ricetta Spaghetti al pesto di agrumi

Spaghetti al pesto di agrumi

(115 voti), (13) , (1060)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: Per 2 persone: 180 gr di spaghetti 5 pomodorini 1 patata mezza arancia 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di pistacchi 1 manciata di basilico...
Ricetta Polenta pasticciata ai 4 formaggi

Polenta pasticciata ai 4 formaggi

(89 voti), (9) , (387)
Portata principale media 20 min 60 min
Ingredienti: gr. 400 di farina gialla, gr. 100 di tomini, gr. 150 di Asiago, gr. 100 di gorgonzola, gr. 100 di grana grattugiato, sale...
Ricetta Polpette e patate al forno

Polpette e patate al forno

(82 voti), (1006)
Portata principale media 55 min 725 kcal
Ingredienti: 500 g macinato di manzo 2 nodi di salsiccia 2 uova (piccole) 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di grana (grattugiato) Sale Pepe q.b Olio P...
Ricetta Torta salata al prosciutto cotto

Torta salata al prosciutto cotto

(77 voti), (10) , (1120)
Antipasto facile 35 min 526 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia (rotonda) 4 fette di prosciutto (cotto) 4 patate (grosse) 50 g formaggio 50 g provola dolce 4 uova 2 cucchiai di grana grat...
Ricetta Soufflè di patate scamorza e pancetta affumicata

Soufflè di patate scamorza e pancetta affumicata

(75 voti), (4) , (838)
Antipasto media 60 min 30 min
Ingredienti: 4 uova 2 patate di media grandezza 150gr.di pancetta affumicata 100gr.di scamorza affumicata erba cipollina q.b 50gr.di parmigiano grana q.b ...
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Ricetta Melanzane spaccate ovvero melanzane imbottite al forno

Melanzane spaccate ovvero melanzane imbottite al forno

(74 voti), (7) , (656)
Portata principale media 20 min 45 min
Ingredienti: 4 melanzane di media grandezza 4-5 pomodorini ciliegino o pomodori pelati a filetti scamorza fresca q.b. 50 g di olive verdi o nere 4 cucchiai di form...
Ricetta Cannoli di peperone al tonno

"Cannoli" di peperone al tonno

(71 voti), (2) , (657)
Antipasto media 15 min 25 min
Ingredienti: 2 Peperoni rossi oblunghi (come riuscite a trovarli!) 40 g. Mandorle spellate 160 g. Tonno sott’olio 3 cucchiaini Olive nere taggiasche snocc...
Ricetta SFORMATINI AGLI ASPARAGI

SFORMATINI AGLI ASPARAGI

(69 voti), (1) , (1295)
Antipasto media 20 min 40 min
Ingredienti: un mazzetto di asparagi 200 g di ricotta 50 g di grana grattugiato un uovo noce moscata q.b. sale e pepe q.b....
Ricetta Crepes salate sfiziose

Crepes salate sfiziose

(68 voti), (4) , (481)
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 125g farina 250ml latte 2 uova 300ml besciamella 2 zucchine 8 fette speck 60g formaggio filante (es:galbanino) 30g grana salvia...
Ricetta Rotolo di bietole e ricotta

Rotolo di bietole e ricotta

(62 voti), (425)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 g di bietole 250 g di ricotta 50 g di pancetta dolce a dadini 50 g grana grattuggiuato 2 uova, sale e pepe q.b....
Ricetta Torta di pane raffermo

Torta di pane raffermo

(58 voti), (5) , (434)
Antipasto media 45 min 1 ora
Ingredienti: 400 g di pane toscano raffermo 120 g di culaccini di salame (pancetta, salsiccia, mortadella ; quello che avete) 120 g di formaggio (grattugiato ; g...
Ricetta Mini pasqualine

Mini pasqualine

(56 voti), (3) , (533)
Antipasto media 15 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti per 12 tortini 500 gr farina 150 gr burro 10 gr sale 150 gr circa acqua 4 uova sode 550 gr spinaci surgelati 100/150 gr ricotta gr...
Ricetta Grissini ripieni

Grissini ripieni

(51 voti), (4) , (863)
Antipasto facile 10 min 15 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia Uovo 3 cucchiaindi formaggio Grana 3 cucchiai di formaggio Emmenthal 6 fette di mortadella (o affettato a piacere)...
Ricetta Polpettine di pesce al forno

Polpettine di pesce al forno

(51 voti), (4) , (879)
Antipasto media 10 min 20 min
Ingredienti: 300g di nasello (io ho usato quello surgelato e l’ho fatto scongelare prima di usarlo) 50g pangrattato 1 uovo 40g grana grattugiato 1 pizzico di e...
Ricetta Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

(50 voti), (4) , (644)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Per le polpette 300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati) 200 gr di gamberi sgusciati 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana gratt...
Ricetta Soufflè con formaggi

Soufflè con formaggi

(50 voti), (5) , (545)
Antipasto media 20 min 40 min
Ingredienti: 300 ml di latte 60 gr di farina 50 gr di burro 2 uova 150 gr di asiago 50 gr ricotta 50 gr di grana Noce moscata Sale e pepe Erba cipollina...
Ricetta Farfalle integrali cremose agli asparagi

Farfalle integrali cremose agli asparagi

(49 voti), (2) , (612)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 300 g. di asparagi 250 g. di farfalle integral 1 cipollotto 60 g, di pancetta (o speck o cotto di Parma) 100 ml di panna 10 g. di burro sale, pe...
Ricetta Melanzane al Crumble di Mozzarella

Melanzane al Crumble di Mozzarella

(49 voti), (8) , (482)
Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti: 1 melanzana ovale di media grandezza tagliata a fette alte 1 cm. 1 scatola di pomodori pelati parmigiano grattugiato mezzo spicchio d...
Ricetta Risotto alla borragine

Risotto alla borragine

(45 voti), (9) , (25)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g di borragine 400 g di riso mezza cipolla rossa 1 bicchiere di vino bianco una noce di burro olio extra vergine d'oliva sale 50 g di pecorino ...
Ricetta Quiche di porri in crosta di riso

Quiche di porri in crosta di riso

(45 voti), (7) , (735)
Portata principale facile 45 min 45 min
Ingredienti: 200g riso 350g porri 150g emmental 2 uova 250g ricotta 100g pancetta affumicata a dadini 40g grana grattuggiato burro quanto basta sale e pep...
Ricetta Jacket potatoes

Jacket potatoes

(42 voti), (615)
Portata principale facile 20 min
Ingredienti: 8 patate 100 g di ricotta di pecora 150 g di yogurt greco 5 g di salmone affumicato Erba cipollina Sale Pepe bianco 1 noce di burro (+ 30 g) 1...


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