Petitchef

Spaghetti al pesto di agrumi

Portata principale
2 porzioni
20 min
15 min
media
Un tripudio di sapori

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Per 2 persone:

180 gr di spaghetti



mezza arancia

1 cucchiaio di capperi

1 cucchiaio di pistacchi

1 manciata di basilico

1 manciata di prezzemolo

5 foglioline di menta

olio evo

grana

sale

Preparazione

  • Tagliare la patata a dadini piccoli piccoli e friggerli in una padella con un dito d'olio evo, fino a che non sono ben rosolati e croccanti.
  • Intanto mettere a cuocere gli spaghetti.
    Tritare nel mixer il basilico, la menta, il prezzemolo, i capperi, la polpa di mezza arancia tagliata a vivo, i pistacchi e i pomodorini con un po' d'olio.
  • Scolare la pasta e passarla in padella con il pesto, così che si scaldi e si amalgami ( se necessario aggiungere un po' di acqua di cottura).
  • Mantecare con il grana, completare con i cubetti di patate fritte e un filo d'olio a crudo.



Commenti dei membri (13):

24/11/2016

Ottima

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zazarina, 21/08/2016

Anche Petitchef aderisce alla moda di chiamare Pesto tutte quelle che dovrebbero essere chiamate correttamente salse, creme, sughi, passate ecc.
il Pesto è solo quello col basilico secondo la ricette genovese, il resto è un'altra cosa. scusate lo sfogo.

(0) (1) Abuso
loryblu, 28/08/2015

Dall'aspetto sembra invitante, l'ha proverò

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09/07/2015

Sento già i sapori in bocca. Ottimo piatto estivo. Sono contenta e' piaciuto a tutti.

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mika78
mika78, 31/01/2013

E' piaciuta pure a mia figlia di 5 anni!!!

(0) (0) Abuso
08/01/2013

Buona l'ho fatta!!!!

(0) (0) Abuso
05/01/2013

Ottima

(0) (0) Abuso
05/01/2013

Buona

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luigi stanzione, 05/01/2013

Originalissima ricetta.la proverò

(0) (0) Abuso
05/01/2013

Queste sono ricette sane e genuine mi aggrego ai vari complimenti!!!!

(0) (0) Abuso

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