Petitchef

Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

Portata principale
4 porzioni
10 min
20 min
facile
Polpette di pesce leggere e sfiziose

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Per le polpette

300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati)

200 gr di gamberi sgusciati


3 cucchiai di formaggio grana grattugiato

1 pezzetto di radice di zenzero

prezzemolo tritato

succo di limone

pan grattato

Per la salsa allo yogurt

250 gr di yogurt greco (ma potete usare anche del semplice yogurt bianco al naturale)

2/3 cucchiaini di capperi

succo di limone

salsa di soia

coriandolo

2 fili erba cipollina + 2 per decorare

sale

pepe

Preparazione

  • Se per preparare le polpette utilizzate del pesce congelato come nel mio caso, dopo averlo fatto scongelare strizzatelo molto molto bene in modo che in cottura le polpette non rilascino acqua.
  • A questo punto inserite nel mixer il merluzzo, i gamberi sgusciati, l'uovo, il formaggio grattugiato, lo zenzero fresco grattugiato, una spruzzata di limone, prezzemolo e fate amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  • Preparate, quindi, delle polpette con il composto ottenuto, passate nel pan grattato e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
  • Condite con qualche filo d’olio e infornare a 180 finche’ diventeranno dorate (circa 20/30 minuti).
    Per preparare la salsa allo yogurt mettete tutti gli ingredienti nel mixer, e dosateli a seconda del vostro gusto (io ho messo una spruzzata di limone e un cucchiaino di salsa di soia).



Commenti dei membri:

31/08/2015

Veloce e buono

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
maggiolina52, 13/09/2015

Molto buona ma si puo fare anche senza uovo? con cosa lo posso sostituire?

(0) (0) Abuso
31/08/2015

Domani lo provo

(0) (0) Abuso
31/08/2015

Deve essere una bontà, oggi la provo

(0) (0) Abuso
16/02/2014

Ottima anche senza la salsa

(0) (0) Abuso
03/09/2013

È buonissima

(2) (0) Abuso
03/09/2013

Buono,mi piace perchè facile

(1) (0) Abuso
03/09/2013

Non mettere il formaggio.

(0) (0) Abuso

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