Petitchef

Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

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4 porzioni
10 min
20 min
facile
Polpette di pesce leggere e sfiziose

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Per le polpette

300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati)

200 gr di gamberi sgusciati


3 cucchiai di formaggio grana grattugiato

1 pezzetto di radice di zenzero

prezzemolo tritato

succo di limone

pan grattato


Per la salsa allo yogurt:

250 gr di yogurt greco (ma potete usare anche del semplice yogurt bianco al naturale)

2/3 cucchiaini di capperi

succo di limone

salsa di soia

coriandolo

2 fili erba cipollina + 2 per decorare

sale

pepe

Preparazione

  • Se per preparare le polpette utilizzate del pesce congelato come nel mio caso, dopo averlo fatto scongelare strizzatelo molto molto bene in modo che in cottura le polpette non rilascino acqua.
  • A questo punto inserite nel mixer il merluzzo, i gamberi sgusciati, l'uovo, il formaggio grattugiato, lo zenzero fresco grattugiato, una spruzzata di limone, prezzemolo e fate amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  • Preparate, quindi, delle polpette con il composto ottenuto, passate nel pan grattato e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
  • Condite con qualche filo d’olio e infornare a 180 finche’ diventeranno dorate (circa 20/30 minuti).
    Per preparare la salsa allo yogurt mettete tutti gli ingredienti nel mixer, e dosateli a seconda del vostro gusto (io ho messo una spruzzata di limone e un cucchiaino di salsa di soia).



Commenti dei membri:

31/08/2015

Veloce e buono

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
maggiolina52, 13/09/2015

Molto buona ma si puo fare anche senza uovo? con cosa lo posso sostituire?

(0) (0) Abuso
31/08/2015

Domani lo provo

(0) (0) Abuso
31/08/2015

Deve essere una bontà, oggi la provo

(0) (0) Abuso
16/02/2014

Ottima anche senza la salsa

(0) (0) Abuso
03/09/2013

È buonissima

(2) (0) Abuso
03/09/2013

Buono,mi piace perchè facile

(1) (0) Abuso
03/09/2013

Non mettere il formaggio.

(0) (0) Abuso

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