Filetto di maiale ripieno di verze e grana

Ingredienti

• 1 filetto di maiale
• mezza verza
• 1 manciata di formaggio grana grattugiato
• 1 spicchio d'aglio
• Noce moscata
• Cannella in polvere
• Qualche chiodo di garofano
• Olio
• sale
• pepe

Preparazione

• Lessate la verza per 15-20 minuti in acqua salata.
  Scolatela e tagliatela a listarelle.
• In una padella antiaderente, con un filo d'olio, fate colorire il filetto di maiale per pochi minuti.
• Togliete il filetto dalla padella, aggiungete l'aglio tritato e la verza e lasciate asciugare a fuoco moderato per 10-15 minuti.
• Lasciate raffreddare la verza e quindi amalgamatela con il formaggio e le spezie.
• Incidete profondamente il filetto per la sua lunghezza e riempitelo con il ripieno di verze e grana.
• Fasciate con della carta da forno e poi un foglio di alluminio.
  Cuocete in forno per 1 ora.

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