Ricetta con grana padano

Il grana padano è uno dei formaggi più pregiati e più famosi di tutta Italia, non solo per la sua bontà. Il grana padano, infatti, è anche ricco di numerosi principi nutrizionali come calcio, fosforo, potassio, magnesio e moltissime vitamine: non a caso viene indicato anche per il buon sviluppo dei bambini. In cucina questo formaggio viene utilizzato grattugiato sulla pasta, insieme ad antipasti e secondi piatti, mentre a pezzi può essere accompagnato a insalate, oppure venir servito insieme a salumi o formaggi di altro genere. Il grana padano, infine, può venire utilizzato per il ripieno di varie ricette.

Mousse al grana padano con aceto balsamico e pomodorini al forno

(8 voti), (431)

Antipasto facile 20 min 40 min

Ingredienti: Per la mousse: 100 g di mascarpone 140 g di grana padano grattugiato 2 cucchiai di ricotta fresca qualche goccia di cognac Olio evo Colle di Bell...

Flan al grana padano e fichi

(1 voto), (1)

Antipasto facile 20 min 30 min

Ingredienti: 200 g di Grana Padano 50 g di burro 50 g di farina 300 ml di latte intero 4 uova Noce moscata Sale e pepe qb Aceto Balsamico per guarnizione 2 fichi...

Torri pendenti con mousse di grana padano e gelatina di pere

(1 voto)

Dessert facile 30 min 10 min

Ingredienti: per la mousse: 100 g di Grana Padano grattugiato 100 ml di latte 100 ml di panna liquida da montare 1 cucchiaio di fecola per le cialde:50 g. di farin...

Gelato al grana padano

Stuzzicherie facile 20 min 20 min

Ingredienti: 400 g di Grana Padano grattugiato Soresina 8 dl di panna liquida fresca sale pepe...

Budini al grana padano con aceto balsamico

Dessert facile 30 min 45 min

Ingredienti: 300 g di grana Padano 200 g di fecola di patate 1 bicchiere di latte 8 cucchiaini di aceto balsamico 1 piccola stecca di cannella 1 tuorlo 1 cucchiai...

Cheese cake al grana padano e salsa di rucola

Portata principale facile 40 min 20 min

Ingredienti: 150 g di fette biscottate 130 g di burro fuso 400 g di yogurt greco 100 g di grana padano grattugiato 2 tuorli 2 albumi per la salsa 40 g di rucola...

Insalata di grano saraceno, spinaci crudi, grana e pomodori secchi

(40 voti), (2) , (193)

Antipasto facile 10 min 15 min

Ingredienti: Spinacini crudi Formaggio grana Olive taggiasche 2-3 pomodori secchi sott'olio 1 bicchiere di grano saraceno Origano essiccato Sale Olio evo...

Crudite' di funghi e grana

(15 voti), (316)

Antipasto facile 5 min 294 kcal

Ingredienti: 300 gr di funghi champignon 80 gr di grana Olio 1 Limone Prezzemolo Sale Pepe Glassa di aceto balsamico...

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Fettine di vitello al marsala con aggiunta di grana

(13 voti), (248)

Portata principale facile 15 min 8 min

Ingredienti: Tre fettine di vitellone (tagliato fine ; nella ricetta originale è 500g di carne) 40 g di margarina (nella ricetta originale è burro) 4 cucchiai di...

Bresaola, rucola e grana

(13 voti), (22)

Antipasto facile 15 min

Ingredienti: 6 fettine di bresaola rucola a piacere scaglie di grana 1 cucchiaino di olio il succo di mezzo limone sale pepe...

Vellutata di sedano e piselli profumata allo zenzero con cialda di grana e pomodori secchi

(6 voti), (1) , (323)

Antipasto facile 15 min 10 min

Ingredienti: 2 gambe di sedano 1 tazza di piselli 1 pezzo di porro di 10 cm circa 1 foglia di alloro 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia 1 fetta di zen...

ROSE DI BRESAOLA, FOGLIE DI MELA E PETALI DI GRANA

(6 voti), (62)

Antipasto facile 15 min

Ingredienti: tre fettine di bresaola mezza mela Granny qualche sfoglia di grana emulsione di olio evo limone pepe...

Cake salato ai cipollotti, grana e rosmarino

(3 voti), (16)

Stuzzicherie facile 30 min 30 min

Ingredienti: farina bianca : 120 g farina integrale: 30 g grana padano grattugiato: 90 g uova: 3 cipollotti: un mazzo latte: 7 cucchiai olio di semi di mais: 4 cu...

Vellutata di daikon, carote, patate e zucca con crostini croccanti e scaglie di grana

(2 voti), (65)

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 1 Daikon 250 g di zucca gialla 2 carote 400 g di patate 1/2 cipolla olio evo qb sale qb salvia qb 4 fette di p...

Tartare di pomodori e grana

(1 voto), (30)

Antipasto facile 10 min

Ingredienti: 250 g di pomodori 10 olive nere o verdi olio evo sale-pepe basilico limone aceto balsamico 1 porro scaglie di Gran Soresina...

Straccetti di vitello con rucola e grana

(31 voti), (2) , (157)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 500 gr di fettine di vitello rucola q.b. grana in scaglie olio q.b. Pepe q.b. sale q.b. 1/2 bicchiere vino bianco secco...

Insalata di seppie con rucola e grana

(18 voti), (281)

Antipasto facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 kg di seppie 250 g di rucola 90 g di sfoglie di formaggio grana 3-4 cucchiai di aceto balsamico q. b. di olio extravergine di oliva q...

"gnochi de pan"con burro, salvia e grana

(18 voti), (3) , (11)

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: 400 g di pane raffermo 70 g di pancetta affumicata a cubetti 500 ml di latte 1 uovo 2 cucchiai di Grana grattugiato farina (q.b. per ottenere u...

Risotto con funghi porcini, rucola e grana

(15 voti), (2) , (113)

Portata principale media 30 min 20 min

Ingredienti: 400gr di Riso Carnaroli 50gr di Fungi Porcini Secchi (di una buona qualità) 50gr di Rucola 50gr di Grana Padano + Scaglie per decorare il Pia...

Riso venere nero su fonduta di zucca e taleggio con croccante al grana

(9 voti), (12)

Portata principale facile 15 min 7 min

Ingredienti: 250 gr di riso venere nero 500 gr di zucca 100 gr di taleggio 1 cipolla olio evo sale e pepe q.b. 1/2 bicchiere di latte 4-5 cucchiai di passata di p...

Pennette pancetta burro e grana

(8 voti), (7)

Portata principale facile 35 min 282 kcal

Ingredienti: pancetta a dadini burro olio extravergine d'oliva sale pennette rigate acqua grana grattugiato pepe...

Polenta integrale con cavolo nero e grana

(5 voti), (79)

Portata principale facile 10 min 1 ora

Ingredienti: 150 gr a persona di farina integrale grana media per polenta Mulino Marello un mazzo di cavolo nero 2 cucchiai grana padano a persona 2 cucchiai pi...

Gnocchi speck e pistacchio in salsa di grana

(5 voti), (286)

Portata principale media 2 min 15 min

Ingredienti: 500 g. di gnocchi di patate 50 g. di speck Un cucchiaio di granella di pistacchio (quello non trattato, senza sale o zucchero) 50 gr di grana Mezz...

Tagliatelle paglia e fieno alla boscaiola con chips di grana

(3 voti), (5)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 180 g di tagliatelle paglia e fieno 1 salsiccia 20 g di funghi porcini secchi 5-6 pomodorini ciliegia 1 spicchio d'aglio un filo abbondante di olio d...