Melanzane al crumble di mozzarella

Ingredienti

Ingredienti:

• 1 melanzana ovale di media grandezza tagliata a fette alte 1 cm.
• 1 scatola di pomodori pelati
• parmigiano grattugiato
• mezzo spicchio d'aglio
• basilico
• 2 cucchiai d'olio
• sale q.b.

Per il Crumble:

• 1 mozzarella da 125 g. circa
• 2 / 3 cucchiai di pangrattato
• 3 cucchiai di grana grattugiato
• 1 pizzico di sale