Cannelloni ripieni di ricotta e salsiccia

Ingredienti

• 24 Cannelloni
• 1 Uovo
• 500 g Ricotta
• 50 g Parmigiano grattugiato
• 300 g Salsiccia
• 90 g Burro
• Un trito con sedano
• carota
• basilico
• rosmarino
• salvia
• Sale

Preparazione

• Fate cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata, tenendole un pò al dente.
• Intanto tagliate il burro a pezzetti.
• In una scodella mescolate la panna con 75 g di parmigiano, sale , paprika e noce moscata.
• In una grande padella mettete metà del burro a pezzetti,
• Versatevi sopra le fettuccine ben scolate e ricoprite con l' altra metà di burro e fate sciogliere su fuoco moderato mescolando con due forchette.
• Unite la panna preparata in precedenza e date un' altra mescolata, aggiungete l' altro parmigiano rimasto amalgamate.
• Servite subito.

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