Petitchef

Sfogliata di ricotta e amarene

Altro
4 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavate, asciugate e snocciolate le amarene.
  • Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
  • Unite la ricotta setacciata, la vanillina e le amarene, mescolate mescolate bene il tutto amalgamando tutti gli ingredienti.
  • Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al composto.
  • Imburrate il fondo e i bordi di una teglia da 23cm, foderatela con la pasta sfoglia e poi versatevi il composto.
  • Quindi infornate a 180° per circa 20-25 minuti o fino a quando in superficie si formerà una crosticina dorata.
  • Infine sfornate, lasciate intiepidire la torta, sformatela in un piatto da portata e servite.

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