Sfogliata di ricotta e amarene

Name: Sfogliata di ricotta e amarene
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di pasta sfoglia; 200 g di amarene; 200 g di ricotta; 2 uova; 150 g di zucchero; 1 bustina di vanillina

Altro

4 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

200 g di pasta sfoglia
200 g di amarene
200 g di ricotta
2 uova
150 g di zucchero
1 bustina di vanillina

Preparazione

Lavate, asciugate e snocciolate le amarene.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
Unite la ricotta setacciata, la vanillina e le amarene, mescolate mescolate bene il tutto amalgamando tutti gli ingredienti.
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al composto.
Imburrate il fondo e i bordi di una teglia da 23cm, foderatela con la pasta sfoglia e poi versatevi il composto.
Quindi infornate a 180° per circa 20-25 minuti o fino a quando in superficie si formerà una crosticina dorata.
Infine sfornate, lasciate intiepidire la torta, sformatela in un piatto da portata e servite.

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