Pasta al sugo semplice con ricotta

Ingredienti

• 160 g penne rigate
• 175 g passata di pomodoro Cirio
• pezzetto piccolo di cipolla
• 10 g olio extravergine di oliva
• 20 g ricotta salata sarda da gratuggiare
• 350 g acqua
• sale
• pizzico di zucchero

Preparazione

• Nel boccale tritare la cipolla 5 secondi velocità 5.
• Aggiungere l'olio e rosolare 3 minuti 100° velocità 1.
• Aggiungere la passata, il sale , lo zucchero e cuocere 10 minuti 100° velocità 1.
• Versare l'acqua , sale e portare a bollore 7 minuti 100° velocità 10.
• Versare la pasta e cuocere il tempo indicato nella confezione 100° antiorario , velocità soft, 2 minuti prima aggiungere metà della quantità della ricotta a pezzetti e far insaporire
• Impiattare e gratuggiare sopra la restante ricotta.

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