Petitchef

Ricetta a base di ricotta

1758 ricette
Ricetta Rigatoni con scarola, tacchino macinato, bacon, e ricotta

Rigatoni con scarola, tacchino macinato, bacon, e ricotta

Portata principale media 5 min 20 min
Ingredienti: 500 g rigatoni olio d’oliva extravergine 1/2 piccola cipolla, tritata finemente 1 spicchio d’aglio, dimezzato 1 pezzo, di larghezza 2,5 cm, bacon affu...
Ricetta Ricotta di pecora, cioccolato bianco e mirto di sardegna

Ricotta di pecora,cioccolato bianco e mirto di sardegna

Dessert facile 10 min
Ingredienti: 250 gr di ricotta di pecora 50 gr di zucchero a velo 50 gr di cioccolato bianco a scaglie 1 bicchierino di mirto 100 gr di Digestive(o altri biscotti ...
Ricetta Straccetti con ricotta e zucchine

Straccetti con ricotta e zucchine

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 300 gr di straccetti 200 gr di zucchine 200 gr di ricotta mezza cipolla 40 gr di pecorino grattugiato qualche foglia di basilico 1 cucchiaio di olio e...
Ricetta Gnocchi di ricotta e ortiche

Gnocchi di ricotta e ortiche

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 500 gr di ricotta 300 gr di farina (più qualche manciata per la spianatoia) 125 gr di parmigiano gratuggiato 2 uova 1 cucchiaino di sale 100 gr circa ...
Ricetta Crepe con ricotta e banane caramellate

Crepe con ricotta e banane caramellate

Dessert media 30 min 10 min
Ingredienti: Per le crêpe (con queste dosi otterrete 6 crêpe): 250 grammi di latte; 120 grammi di uova intere (circa due uova grandi); 25 grammi di burro morbido; ...
Ricetta Tortino di ricotta e salmone

Tortino di ricotta e salmone

Antipasto facile 15 min 20 min
Ingredienti: ricotta 250 gr salmone al naturale 30-40 gr 1 uovo pangrattato sale pepe buccia grattugiata di 1/2 arancia fave di cacao 4-5 1 pomodoro ben maturo f...
Ricetta Dolce di ricotta, baileys e caramello

Dolce di ricotta, baileys e caramello

Dessert facile 10 min 45 min
Ingredienti: 3 cucchiai di Baileys (al caramello) 3 cucchiai di burro morbido 180 gr di zucchero 3 uova 250 gr di ricotta 1 bustina di vanillina 250 gr di farina ...
Ricetta Spuma (mousse) di ricotta all'arancia

Spuma (mousse) di ricotta all'arancia

Dessert facile 3 ore 25 min
Ingredienti: una confezione grande di savoiardi 2 arance grandi (meglio non trattate) 400 g. di ricotta 200 ml. panna fresca da montare 150 g. di zucchero foglie ...
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Ricetta Polpettone con ricotta, crudo e asparagi

Polpettone con ricotta,crudo e asparagi

 
Portata principale facile 25 min 474 kcal
Ingredienti: -500 gr di carne trita(io equina)una decina di asparagi freschi lessati, -200 gr di ricotta 100 gr di prosciutto crudo dolce, pepe bianco(io Ariosto)I...
Ricetta Pizzette fritte ciccioli pepe e ricotta

Pizzette fritte ciccioli pepe e ricotta

Altro facile 15 min 25 min
Ingredienti: 300 g di farina tipo "0" bio 6 g di sale marino fino bio 11 g di pasta madre in polvere bio 15 g di strutto 150 g di acqua tiepida Per il ripieno: ...
Ricetta Gnocchi di ricotta e mais al burro e salvia.

Gnocchi di ricotta e mais al burro e salvia.

Altro facile 10 min 20 min
Ingredienti: GNOCCHI 1 patata media 250g ricotta 120g farina di mais 2 cucchiai parmigiano reggiano 1 uovo sale noce moscata. 3 cucchiai di farina00 per coprire gl...
Ricetta Festival d'europa a firenze & i ravioli di asparagi e ricotta al ragù di carne

Festival d'europa a firenze & i ravioli di asparagi e ricotta al ragù di carne

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 2 mazzi di asparagi lessati, 100 gr di ricotta, 1 patata lessata, 1 uovo, pane grattugiato qb, parmigiano grattugiato qb, sale, pepe nero, noce...
Ricetta Crostata chiusa con crema e ricotta con crosta di mandorle sbucciate

Crostata chiusa con crema e ricotta con crosta di mandorle sbucciate

Altro facile 15 min 50 min
Ingredienti: 500 gr. di farina 200 gr. di zucchero 100 gr. di olio 3 uova medie 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci per il ripieno: 1/2 litro di c...
Ricetta Crostata ricotta e spinaci (solo albumi)

Crostata ricotta e spinaci (solo albumi)

Altro media 10 min 30 min
Ingredienti: 300 gr di farina 00 80 gr di olio di arachidi 100 gr di vino rosso (in genere ci andrebbe quello - bianco) sale per il ripieno: 4 albumi 200 gr di...
Ricetta Coppa alle fragole e ricotta

Coppa alle fragole e ricotta

Dessert facile 12 min 1406 kcal
Ingredienti: 200 g di ricotta 2 albumi 3 cucchiai di zucchero 100 g di biscotti secchi 100 g di meringhe Per la salsa di fragole: 1 cestino di fragole mezzo limo...
Ricetta Sfizi di ricotta con cuore filante e nuova collaborazione

Sfizi di ricotta con cuore filante e nuova collaborazione

Altro facile 10 min 20 min
Ingredienti: 350 gr. di ricotta 1 uovo 100 gr. di parmigianopangrattato sale ciliegine di mozzarella 2 albumiolio di semi In una ciotola...
Ricetta Colomba ricotta e cioccolato

Colomba ricotta e cioccolato

 
Dessert facile 55 min 721 kcal
Ingredienti: 250g ricotta 250g farina 220g zucchero 1 bustina di lievito 25g burro morbido gocce di cioccolato (io a occhio ne ho messe due pugni)...
Ricetta Rotolo piccante con ricotta e 'nduja

Rotolo piccante con ricotta e 'nduja

Portata principale facile 25 min 1 h 5 m
Ingredienti: Per 250 g circa di pasta all'uovo 200 g di farina 0 2 uova 1 pizzico di sale Per il ripieno: 250 g di ricotta di mucca 100 g di Parmigiano-Reggiano o...
Ricetta Fagottini di ricotta ripieni di marmellata

Fagottini di ricotta ripieni di marmellata

 
Altro facile 50 min 778 kcal
Ingredienti: 300 g ricotta 200 g burro ammorbidito 300 g di farina 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale marmellata secondi i gusti...
Ricetta Soufflè di carciofi e ricotta

Soufflè di carciofi e ricotta

Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 2 carciofi lessati 2 albumi 80 g ricotta -30 g pecorino un cucchiaio erba cipollina tagliuzzata un cucchiaio prezzemolo fresco tritato 10 g burro sal...
Ricetta Spaghetti fiori di zucca e ricotta

Spaghetti fiori di zucca e ricotta

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: Linguine o spaghetti 200 g Fiori di zucca ricotta Cipolla alici Olio evo Sale...
Ricetta Mousse di ricotta alle mandorle pralinate

Mousse di ricotta alle mandorle pralinate

Dessert facile 20 min 5 min
Ingredienti: 150 g ricotta romana 50 g mandorle pralinate 80 g zucchero a velo 1 tuorlo cannella in polvere 2 fogli di pasta fillo -30 g burro 30 g cioccolato fon...
Ricetta Pancake con ricotta, cocco e banane

Pancake con ricotta, cocco e banane

Dessert facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1/2 kg di ricotta 115 g farina integrale 400 ml latte 2 cucchiai di lievito in polvere 2 cucciai di zucchero 100 g di scaglie di cocco 4 uova 2 banan...
Ricetta Ravioloni di ricotta al ragù di pollo ruspante

Ravioloni di ricotta al ragù di pollo ruspante

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: Per i ravioli 1 dose di pasta fresca all'uovo 1 cestino di ricotta di mucca da 400 g comprata il giorno prima e tenuta a scolare del siero in eccesso ...


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