Petitchef

La torta di ricotta con zenzero candito

Dessert
6 porzioni
20 min
35 min
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • 1) Mescolate la farina con lo zucchero, la scorza di un'arancia grattugiata, lo zenzero candito, tagliato a scagliette sottilissime, poi unite l'uovo, 3 cucchiai di olio evo e il lievito stemperato in pochissimo latte. Lavorate poco la pasta, pizzicandola con la punta delle dita, formate una palla e stendetela in un disco, con il matterello infarinato su una spianatoia infarinata. In una tortiera, rivestita con l'apposita carta da forno, ponete il disco ottenuto, rialzando i lembi di pasta sul bordo.
  • 2) Mescolate bene la ricotta con lo zucchero aiutandovi con i rebbi di una forchetta, amalgamando con movimenti semicircolari, dall'alto verso il basso; poi aggiungete un cucchiaio di farina, il vin santo, l'uva sultanina, i pinoli e lo zenzero candito, affettato in sottilissime scaglie. Distribuite il composto sul disco di pasta frolla, richiudendo i lembi di pasta verso l'interno. Con un'emulsione di latte e uovo, spennellate lungo il bordo della pasta e cuocete in forno a 180° per circa 35 minuti. Terminata la cottura, togliete la torta dal forno e, dopo averla fatta raffreddare, spennellate la superficie con un sottile strato di miele di acacia e decorate con scagliette di zenzero e uvetta.

Ricette simili

YouTube


Foto

La torta di ricotta con zenzero candito, foto 1
La torta di ricotta con zenzero candito, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Torta di ricotta con gocce di cioccolato e pinoli
Torta di ricotta con gocce di cioccolato e pinoli
5 porzioni
1 h 25 m
facile
3.5 / 5
Ricetta Torta semplice e veloce con arance e ricotta
Torta semplice e veloce con arance e ricotta
6 porzioni
1 ora
facile
4.5 / 5
Ricetta Torta vaniglia e caramello con noci pecan
Torta vaniglia e caramello con noci pecan
10 porzioni
3 h 40 m
facile
4.8 / 5
Ricetta Torta coniglio con ovetti di cioccolato
Torta coniglio con ovetti di cioccolato
10 porzioni
2 h 12 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Zenzero in cucina: ecco le migliori ricette per utilizzarlo Zenzero in cucina: ecco le migliori ricette per utilizzarlo I migliori 15 dessert a base di ricotta I migliori 15 dessert a base di ricotta Come conservare lo Zenzero. I consigli di Petitichef. it... Come conservare lo Zenzero. I consigli di Petitichef. it...

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quanto tempo prima inizi a pensare ai menu delle Feste di Natale?
Vota