Petitchef

Le vostre ricette: sbriciolata con crema di ricotta all'arancia di valentina

Dessert
10 porzioni
20 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
300 gr farina

80 gr di zucchero

75 gr di burro


1 scorza di arancia grattuggiata

Mezza bustina di lievito


Intanto preparare la crema:

250 gr di ricotta

75 gr zucchero

Scorza di un?arancio grattugiata

Due cucchiai di succo dell?arancio

75 gr di mandorle tritate grossolanamente

Preparazione

  • Impastare tutti gli ingredienti come per una frolla normale, risulteranno delle grosse briciole.
  • Dividere l?impasto a metà: con la prima foderare il fondo di una tortiera compattando le briciole e tenere il resto da parte.
  • Amalgamare tutti gli ingredienti a freddo finchè non risulta una crema liscia e senza grumi. Stenderla con una spatola sulla frolla.
  • Coprire con il resto della pasta sbriciolandola con le mani e cercando di non lasciare parti scoperte. Infornare a 180 gradi per 35 minuti."





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