Petitchef

Ricetta a base di orzo

204 ricette
Ricetta Polenta di storo e tarassaco

Polenta di storo e tarassaco

(1 voto), (1)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 4 l d'acqua -1 kg di farina un cucchiaino di miso d'orzo diluito...
Ricetta Biscottini ai cereali

Biscottini ai cereali

(1 voto), (6)
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 250 gr burro 250 gr zucchero di canna 2 uova un pizzico di sale 140 gr farina integrale 100 gr farina 00 80 gr farina di farro integrale o bianca 60 ...
Ricetta Pane tipo biovette

Pane tipo biovette

(1 voto), (7)
Altro facile 70 min 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 00 280 g di acqua leggermente tiepida 20 g di lievito di birra 20 g di strutto 10 g di malto d'orzo 8 g di sale...
Ricetta Piadina vegana

Piadina vegana

(36 voti), (2) , (146)
Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: Ingredienti per l'impasto (2 piadine): 60 g di farina integrale di orzo 60 g di farina di farina "00" 2 cucchiai di olio di sesamo o olio evo un...
Ricetta Zuppa di legumi e cereali

Zuppa di legumi e cereali

(18 voti), (86)
Portata principale media 15 min 25 min
Ingredienti: 50 g di lenticchie rosse 50 g di orzo 50 g di farro 50 g di lenticchie 30 g di fagioli all’occhio 30 g di piselli secchi Una confezione di Peper...
Ricetta Torta spinaci e ricotta

Torta spinaci e ricotta

(14 voti), (1) , (130)
Antipasto facile 13 ore 30 min
Ingredienti: Per l'impasto: 100 g di pasta madre rinfrescata la sera prima 200 g di farina di farro integrale 100 g di farina manitoba 2 cucchiai di olio evo (più ...
Ricetta Focaccia locatelli con farina di farro e segale

Focaccia locatelli con farina di farro e segale

(12 voti), (102)
Antipasto facile 90 min 20 min
Ingredienti: 250 gr farina 0 100 gr farina di farro 150 gr farina di segale 380 ml acqua (ho aumentato di 80 ml la quantità di acqua perché la farina di segale ass...
Ricetta Zuppa boscaiola

Zuppa boscaiola

(6 voti), (75)
Portata principale media 20 min 2 ore
Ingredienti: 200 g di fagioli borlotti 150 g di orzo 100 g di farro 100 g di funghi porcini (ma anche misti vanno bene) 3 patate 2 carote 1 cipolla brodo vegetale ...
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Ricetta Pane di segale alla tirolese

Pane di segale alla tirolese

(6 voti), (5)
Altro media 3 ore 40 min
Ingredienti: 150 g di farina manitoba 350 g di farina di segale integrale 1 cucchiaino di malto d'orzo 1 cubetto di lievito 10 g di sale 20 g di olio extravergine...
Ricetta Pizza ai broccoli e salsiccia

Pizza ai broccoli e salsiccia

(6 voti), (40)
Portata principale media 2 ore 20 min
Ingredienti: 500 gr di farina manitoba 250 ml d'acqua tiepida 1 cucchiaio di sale 1 bustina di lievito liquido 1 cucchiaio di malto d'orzo (o un cucchiaino di ...
Ricetta Biscotti al caffe' con farina di farro e l'importanza del sorriso

Biscotti al caffe' con farina di farro e l'importanza del sorriso

(5 voti), (9)
Altro facile 35 min 15 min
Ingredienti: 150 g di farina di farro 150 g di farina 00 150 g di zucchero di canna 80 g di burro ammorbidito 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiaini di ca...
Ricetta Pasta con zucchine e pomodorini

Pasta con zucchine e pomodorini

(5 voti), (2) , (12)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 300 g tortiglioni orzo e grano saraceno 2 zucchine 6 pomodorini pachino 1/2 cipolla olio di oliva extravergine sale peperoncino parmigiano a scelta...
Ricetta Pane di segale e noci

Pane di segale e noci

(4 voti), (5)
Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 500 g di farina di segale del Molino Chiavazza 20 g di lievito di birra 320 g di acqua 10 g di burro 1 cucchiaino di malto d'orzo 1 cucchiaino di sal...
Ricetta Orzotto con cavolo cappuccio viola e mela

Orzotto con cavolo cappuccio viola e mela

(3 voti), (1) , (5)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 150 g orzo 400 g cavolo cappuccio viola ¼ mela 40 g pancetta tesa ½ cipolla bionda 1/1,5 litri di brodo vegetale sale pepe bianco 1 chiodo di garofan...
Ricetta La zuppa di miso

La zuppa di miso

(3 voti), (3)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 250 ml acqua 2,5 cm alga wakame 1/2 cipolla piccola 1 cucchiaino miso d'orzo zenzero e foglie di prezzemolo a guarnire...
Ricetta Focaccia di farro farcita

Focaccia di farro farcita

(2 voti), (79)
Altro media 2 ore 20 min
Ingredienti: 500 gr. farina di farro 200 gr. latte 100 gr. acqua 1 cubetto di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di malto d'orzo in alternativa 1 cucchiaino...
Ricetta Pane alla 'nduja

Pane alla 'nduja

(2 voti)
Altro facile 3 ore 40 min
Ingredienti: 300 g di farina 00 200 g di semola rimacinata di grano duro 300 g di acqua mezzo cubetto di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di malto d'orzo 2 cu...
Ricetta Pane biove!!!!!!

Pane biove!!!!!!

(1 voto), (1) , (1)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 0 280 g di acqua 20 g di lievito di birra 20 g di strutto 10 g di malto d'orzo 8 g di sale...
Ricetta Danubio di brioche con mdp

Danubio di brioche con mdp

(1 voto), (4)
Altro facile 40 min 30 min
Ingredienti: 250 ml di latte tiepido 110 g di zucchero 110 g di burro fuso freddo 1 bustina di lievito secco 2 uova intere 100 g di farina 0 Manitoba 560 g ...
Ricetta Taccole e tofu con salsa al miso

Taccole e tofu con salsa al miso

(1 voto), (4)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: un filo d'olio di sesamo 100 g di firm tofu circa taccole 1 cucchiaino di miso d'orzo 1 cucchiaino d'aceto di riso 1 cucchiaino di malto pochissima ...
Ricetta Fette biscottate con lievito madre

Fette biscottate con lievito madre

(1 voto), (3)
Stuzzicherie facile 32 ore 65 min
Ingredienti: 550 g di farina 00 170 g di lievito madre 30 g di zucchero 5 g di sale 225 ml di acqua 1 albume 4 cucchiai di olio di semi 1 cucchiaio di malto d'orz...
Ricetta Torta di mele e yogurt al malto

Torta di mele e yogurt al malto

(1 voto), (52)
Dessert facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 250 g farina 250 g yogurt 240 g malto d'orzo 3 uova 4 mele 100 g burro vanillina 1 bustina lievito per dolci 1 bustina olio d'oliva 1 cucchiaio z...
Ricetta Tòrtano con i ciccioli

Tòrtano con i ciccioli

(1 voto), (3)
Stuzzicherie facile 40 min 30 min
Ingredienti: 700 g di farina speciale per pane e pizza 500 g di ciccioli o cicole 250/300 g di acqua 15 g di lievito di birra 1 cucchiaino di malto d'orzo o zucch...
Ricetta Orzotto con radicchio e mela

Orzotto con radicchio e mela

(1 voto), (14)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 300 g orzo 230 g radicchio mondato 120 g pecorino senese a filetti 1 mela renetta 1 cipolla brodo di pollo, mai di verdura burro io olio extra vergi...


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