Zuppa verde

Ingredienti

• 70g di orzo
• 80g di piselli
• un sedano
• 10 fagiolini
• 1 cipolla
• 1 patata
• prezzemolo fresco (o congelato)
• pecorino
• pepe
• sale

Preparazione

• Prendere una pentola antiaderente e mettere a imbiondire la cipolla tagliata fine per circa un minuto, poi aggiungere patate, sedano e fagliolini tagliatti a pezzetti e i piselli. Copriteli con un dito di acqua e mettete il coperchio.*
  Dopo circa 5-10 minuti a fuoco moderato la verdura dovrebbe cominciare a cuocerre, a questo punto prendete l'orzo e unitelo al composto, salate, aggiungete il prezzemolo e cuocete per 30 minuti a fuoco medio alto, con attenzione che non attacchi.
  Servite in un piatto fondo e decorate con scaglie di pecorino e una manciata di pepe.
  
  *Se vi piacciono i cibi più saporiti vi consiglio di aggiungere un dado da brodo, vegetale e biologico, mi raccomando ;) .

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