Petitchef

Danubio di brioche con mdp

Altro
6 porzioni
40 min
30 min
facile
Questo danubio di brioche ,davvero ottimo e molto morbido ,è stato letto da Buoni e veloci.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
250 ml di latte tiepido

110 g di zucchero

110 g di burro fuso freddo

1 bustina di lievito secco

2 uova intere

100 g di farina 0 Manitoba

560 g di farina 00

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di vaniglia naturale in polvere

1/2 cucchiaino di malto di orzo

1 vasetto di marmellata di albicocche

Preparazione

  • Nella macchina del pane verso il latte, il malto di orzo, i 100 grammi di manitoba e 150 grammi di Farina 00 e il lievito. Faccio partire la macchina e lavoro il tutto per circa 5 minuti fino a formare una crema densa. Fermo la macchina e verso a pioggia sopra l?impasto altri 50 grammi di farina.
  • Dopo circa 1 ora li impasto sarà aumentato formando ampie crepe sulla superficie della farina. A questo punto aggiungo le uova sbattute, il burro fuso freddo, la rimanente farina, lo zucchero, il sale e la vaniglia in polvere.
  • Faccio ripartire la macchina del pane con il programma solo impasto. Dopo la lievitazione preso tante piccole dosi di impasto steso nel palmo della mano e messo un cucchiaino di nutella, poi in una teglia foderata di carta forno.
  • Disposto le piccole brioche, fatto lievitare per tutta la notte in frigo, stamane infornato dopo aver spennellato di latte la superficie a 180° fino a doratura.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Danubio Salato con ripieno goloso
Danubio Salato con ripieno goloso
4 porzioni
55 min
facile
4 / 5
Ricetta Danubio con salsiccia e provola
Danubio con salsiccia e provola
4 porzioni
1h10m
facile
3 / 5
Ricetta Torta brioche alle prugne
Torta brioche alle prugne
10 porzioni
2h40m
media
4.6 / 5
Ricetta Treccine di brioche all'albicocca
Treccine di brioche all'albicocca
8 porzioni
3h45m
media
5 / 5
Ricetta Cheesecake con Pan Brioche
Cheesecake con Pan Brioche
8 porzioni
9h40m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saracenoLe migliori ricette da preparare con la farina di grano saracenoRicette con il Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piattiRicette con il Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piattiRicette salate con le pere: antipasti e primi piattiRicette salate con le pere: antipasti e primi piattiDolci con i lamponi. Le ricette più golose scelte per voi!Dolci con i lamponi. Le ricette più golose scelte per voi!

Domanda del giorno
Segui un regime alimentare particolare?
Vota