Torta di mele e yogurt al malto

Ingredienti

• 250 g farina
• 250 g yogurt
• 240 g malto d'orzo
• 3 uova
• 4 mele
• 100 g burro
• vanillina 1 bustina
• lievito per dolci 1 bustina
• olio d'oliva 1 cucchiaio
• zucchero a velo

Preparazione

• Accendere il forno a 150°.
  le mele, tagliarle a fettine di circa 1\2 cm e spruzzarvi sopra un po' di succo di limone per non farle annerire.
• In una ciotola sbattere bene le uova con il malto a temperatura ambiente e il burro ammorbidito fino a ottenere un impasto omogeneo e spumoso.
• Incorporare lo yogurt.
  Aggiungere poi la farina setacciata insieme al lievito e mescolare con delicatezza, aggiungere alla fine l'olio e la vanillina.
• Disporre l'impasto in un' ampia tortiera e sopra le mele.
  Cuocere per circa un ora.

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