Petitchef

Pane di segale e noci

Altro
5 porzioni
30 min
45 min
facile
Un pane delizioso, è la seconda volta che lo preparo, si accompagna benissimo ad un aperitivo o una cena tra amici.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g di farina di segale del Molino Chiavazza

20 g di lievito di birra

320 g di acqua

10 g di burro

1 cucchiaino di malto d'orzo

1 cucchiaino di sale

100 g di noci

Preparazione

  • Tappa 1 - Pane di segale e noci
    Stemperate il lievito nell'acqua, fate la fontana della farina e la fossetta per il sale.
  • Cominciate ad aggiungere poco alla volta l'acqua e impastate.
  • Tappa 3 - Pane di segale e noci
    Aggiungete il malto d'orzo e il burro a temperatura ambiente e cominciate a impastare vigorosamente per circa 10 minuti.
  • Formate una palla e mettetela a lievitare in una ciotola unta di burro fino al raddoppio.
  • Tappa 5 - Pane di segale e noci
    Trascorso il tempo di lievitazione sgonfiate l'impasto e aggiungete le noci tritate grossolanamente.
  • Date la forma desiderata al pane e fate lievitare per circa 1 ora.
  • Infornate in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Pane di segale con noci e uvetta
Pane di segale con noci e uvetta
6 porzioni
1 ora
facile
Ricetta Pane di segale con uvetta e noci
Pane di segale con uvetta e noci
8 porzioni
1h10m
media
4 / 5
Ricetta Pane di segale e crusca
Pane di segale e crusca
4 porzioni
1 ora
facile
Ricetta Pane per Bagel - Ricetta impasto
Pane per Bagel - Ricetta impasto
5 porzioni
4h20m
media
4.8 / 5
Ricetta Pane all'aglio - ricetta facile
Pane all'aglio - ricetta facile
4 porzioni
35 min
facile
5 / 5
Ricetta Pane veloce senza lievito - Soda bread
Pane veloce senza lievito - Soda bread
6 porzioni
45 min
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci con le noci: ricette semplici e delizioseDolci con le noci: ricette semplici e deliziosePrepara anche tu il pane a casa, segui i consigli di Petitchef!Prepara anche tu il pane a casa, segui i consigli di Petitchef!Pane carasau: ricette sfiziose da proporre ai vostri ospitiPane carasau: ricette sfiziose da proporre ai vostri ospitiLe castagne, Gustoso pane dei poveriLe castagne, Gustoso pane dei poveri

Domanda del giorno
Segui un regime alimentare particolare?
Vota