Biscotti al caffe' con farina di farro e l'importanza del sorriso

Ingredienti

• 150 g di farina di farro
• 150 g di farina 00
• 150 g di zucchero di canna
• 80 g di burro ammorbidito
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 2 cucchiaini di caffè d'orzo solubile
• 1 tazzina di caffè ristretto
• latte di soia q.b.

Preparazione

• Setacciate le farine con il lievito e il caffè solubile. Amalgamate bene lo zucchero con il burro ed unite le farine. Mescolatevi insieme il caffè ed aggiungete latte di soia quanto basta.
• Stendete l'impasto con il mattarello e tagliate i biscottini con le formine che volete. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Domande

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