Petitchef

Ricetta a base di castagne

354 ricette
Ricetta Faraona farcita alle castagne

Faraona farcita alle castagne

Antipasto facile 30 min 90 min
Ingredienti: 1 faraona disossata 100 g di carote 100 g di zucchine 300 g di carne di vitello 200 g di salsiccia 80 g di parmigiano 1 uovo 200 g di castagne lesse ...
Ricetta Marmellata di castagne al profumo di liquirizia

Marmellata di castagne al profumo di liquirizia

Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 650 g di castagne da cui ricaverete 350 g di purè 250 g di zucchero semolato 65 g di acqua grappa alla liquirizia...
Ricetta Sformato natalizio con cappone, castagne e funghi

Sformato natalizio con cappone, castagne e funghi

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di pipe rigate Voiello n°135 mezzo petto di cappone 20 g di funghi porcini secchi 100 g di castagne bollite e sgusciate 1 rametto di rosmarino ...
Ricetta Cake alle castagne

Cake alle castagne

 
Dessert facile 1h10m 1063 kcal
Ingredienti: 125 g burro 125 g farina di castagne 4 uova 125 g zucchero un pizzico di sale una manciata di uvetta una manciata di nocciole pestate grossolanamente...
Ricetta Muffins alla farina di castagne

Muffins alla farina di castagne

 
Dessert facile 1 ora 526 kcal
Ingredienti: 190 g di farina 00 190 g di farina di castagne 150 g di zucchero 50 g di burro 100 g di ricotta 2 uova latte q.b. una bustina di lievito per dolci un...
Ricetta Cuori alla farina di castagne e marmellata di albicocche

Cuori alla farina di castagne e marmellata di albicocche

 
Dessert facile 1h5m 791 kcal
Ingredienti: 150 g farina di castagne molino rossetto 2 uova 100 g zucchero semolato 40 g burro sciolto 3 cucchiai di cognac 2/3 di bustina di lievito per dolci 1...
Ricetta Spezzatino di manzo con marroni, porcini e salsa di soia

Spezzatino di manzo con marroni, porcini e salsa di soia

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 400 g polpa per spezzatino 250 g marroni 70 g cipolla bionda 20 g funghi porcini secchi 1 rametto di rosmarino e qlc. foglia di salvia 1 foglia ...
Ricetta Muffin di castagne con pere e cioccolato

Muffin di castagne con pere e cioccolato

Dessert facile 35 min 20 min
Ingredienti: 3 albumi 90 g zucchero 50 g burro 50 g farina 00 50 g fecola di patate 45 g farina di castagne 1 pera 1 bicchierino di rum 1/2 bustina di lievito per...
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Ricetta Tagliatelle di castagne con zucca e pancetta

Tagliatelle di castagne con zucca e pancetta

Portata principale facile 35 min 25 min
Ingredienti: per le tagliatelle 150 g di farina di castagne 200 g di farina di grano duro 3 uova Sale Per condimento 400 g di zucca 200 g di pancetta affumicata B...
Ricetta San martino: profumo di castagne e vin brulè

San martino: profumo di castagne e vin brulè

 
senza glutine
Stuzzicherie facile 40 min 207 kcal
Ingredienti: 1 litro di vino rosso corposo 2 stecche di cannella 200 gr di zucchero 8 chiodi di garofano 1 arancia 1 limone...
Ricetta Spezzatino mele e castagne

Spezzatino mele e castagne

Portata principale facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 1 Kg di bocconcini di bovino adulto 2 mele 10 castagne 2 cucchiai di olio Extra Vergine di Oliva 1 cucchiaio di miele farina...
Ricetta Torta allo yogurt di castagne

Torta allo yogurt di castagne

Altro facile 30 min 50 min
Ingredienti: 280 gr di farina "00" 180 gr di yogurt di castagne 120 gr di zucchero di canna 90 gr di olio di mais 25 gr di fecola di patate 4 uova 1 bustina di li...
Ricetta Bon bon di castagne...veloci in pentola a pressione

Bon bon di castagne...veloci in pentola a pressione

Stuzzicherie facile 20 min 20 min
Ingredienti: buccia alle castagne d'acqua malto d'orzo cocco pezzi...
Ricetta Tartufi di castagne all'arancia e cardamomo

Tartufi di castagne all'arancia e cardamomo

Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 12 castagne fresche 10 g cioccolato fondente 15 g zucchero a velo 10 g burro i semi di 1 bacca di cardamomo buccia d'arancia grattugiata 1 fogl...
Ricetta Risotto con le castagne e mascarpone

Risotto con le castagne e mascarpone

Portata principale facile 12 min 25 min
Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli brodo vegetale fatto con cipolla carota e sedano 1 cipolla 20- 25 castagne lessate e sbucciate 2 cucchiai colmi di mascarpon...
Ricetta Crema di castagne e porri

Crema di castagne e porri

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di porri 2 foglie di alloro 400 g di castagne secche brodo vegetale olio evo sale e pepe...
Ricetta Crepes di castagne con ripieno fumè...

Crepes di castagne con ripieno fumè...

Antipasto facile 15 min 10 min
Ingredienti: 3 uova grandi 80 g di farina di castagne 70 g di farina 00 400 g di latte sale speck provola affumicata salsa vellutata o besciamella grana grattugia...
Ricetta Una zuppa autunnale: castagne, zucca e porri

Una zuppa autunnale: castagne, zucca e porri

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 200 g di zucca 150 g di marroni 1 porro brodo vegetale olio sale...
Ricetta Vellutata di zucca e patate con le castagne

Vellutata di zucca e patate con le castagne

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 200 g patate 300 g zucca 6 castagne + 2 per decorare foglie di alloro brodo vegetale cipolla olio evo 1 spicchio di aglio in camicia 1 rametto di ros...
Ricetta Confettura di castagne in pentola a pressione

Confettura di castagne in pentola a pressione

Stuzzicherie facile 25 min 90 min
Ingredienti: 1 kg di castagne 500 g zucchero di canna 1/2 bicchiere di alcool per liquori...
Ricetta Marmellata di castagne

Marmellata di castagne

Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 1,5 kg di castagne fresche 800 g di zucchero 200 g di acqua rum a piacere...
Ricetta Crema di marroni e zucca con petali di speck e cialde di parmigiano.

Crema di marroni e zucca con petali di speck e cialde di parmigiano.

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 700 g zucca a cubetti 250 g marroni lessati pelati e sbriciolati. 10 foglie basilico 1 bicchiere di latte 2/3 bicchieri d'acqua 60 g speck 8 cucchiai...
Ricetta praline al cioccolato con croccante di castagne per dirvi grazie

"praline al cioccolato con croccante di castagne" per dirvi grazie

Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: cioccolato fondente 52% di cacao 80 gr cioccolato al latte 50 gr latte 50 ml burro 15 gr purea di castagne 25 gr Per il Croccante di castagne cas...
Ricetta Panini dolci alle castagne

Panini dolci alle castagne

Stuzzicherie facile 3 ore 30 min
Ingredienti: 350 g di farina 150 g di farina di marroni 50 g di zucchero 50 ml di latte 200 g di uova sbattute 25 g di burro 1 panetto di lievito di birra 1 pizz...


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