Panini dolci alle castagne

Ingredienti

• 350 g di farina
• 150 g di farina di marroni
• 50 g di zucchero
• 50 ml di latte
• 200 g di uova sbattute
• 25 g di burro
• 1 panetto di lievito di birra
• 1 pizzico di sale
• 100 ml di acqua calda
• 70 g di castagne

Preparazione

• Sciogliete il lievito nel latte caldo, quindi unitevi le farine già miscelate ed unite allo zucchero.
• Aggiungete poi le uova al composto, iniziate ad impastare e per finire unite le castagne tagliate a pezzettini, il sale ed il burro morbido. Imastate.
• Quando avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, lasciate lievitare per una mezz'oretta.Sostituito questo procedimento con l'utilizzo della macchina per il pane.
• Versare nel cestello prima gli ingredienti liquidi, quindi tutto il resto, poi azionato il programma di solo impasto e lievitazione.
• Ora formate tanti paninetti di circa trenta grammi ciascuno, quindi fate lievitare ancora per una ventina di minuti ed infornate a 170°.
• La cottura è ultimata quando i panini avranno assunto un bel colore dorato. Sfornate e fate raffreddare.

Domande

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