Calzoncelli di castagne

Ingredienti

per la sfoglia:

• 500 g di farina 00
• 4 uova
• 50 g di burro
• 50 g zucchero
• 50 ml di vino bianco secco

Per il ripieno:

• 500 g di castagne
• 200 g circa di cioccolato fondente
• 50 g zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di cannella
• buccia grattugiata di 1 arancia e di 1 mandarino e limone
• 50 ml liquore Strega
• un filo di latte per lessare le castagne

Per decorare:

• Zucchero a velo o miele