Fiori di zucca

Con l'arrivo della stagione più calda giunge in tavola che il delicato fiore di zucca. Povero di calorie e ricco di vitamina A, è un ingrediente molto versatile. La ricetta tipica lo vuole ripieno di formaggio filante e ingredienti a scelta, passato in pastella e fritto.

Pasta con fiori di zucca, ricotta e pistacchi

Portata principale facile 22 min 616 kcal

Ingredienti: 200 gr di pasta 60 gr di fiori di zucca 125 gr di ricotta 20 gr di parmigiano grattugiato 13 gr di basilico 15 gr di pistacchi sale q.b. pepe q.b....

Fiori di zucca fritti, la ricetta della pastella con acqua frizzante

Antipasto facile 7 min 278 kcal

Ingredienti: 10 fiori di zucca 1 uovo 70 gr di farina 130 ml acqua frizzante (molto fredda) 1 cucchiaio scarso di olio extravergine d'oliva sale q.b. Per la...

Fiori di zucca fritti

Antipasto media 5 min 20 min

Ingredienti: 30 fiori di zucca, 2 uova, 225 g. di farina, 2 bicchieri scarsi di birra bionda, olio, sale, olio per friggere.

Orecchiette con fiori di zucca, gamberi e tonno fresco

Portata principale facile 40 min 189 kcal

Ingredienti: 500 g di orecchiette fresche 1 cipollotto di Tropea 1 zucchina media 10 pomodori ciliegini 300 g di gamberi 1 fetta di tonno fresco 8 fiori di...

Fiori di zucca ripieni con carne e ricotta

Portata principale media 20 min 20 min

Ingredienti: una decina di fiori di zucca belli freschi 150 g di macinato di manzo 100 g di ricotta 50 g di parmigiano aglio basilico 1 uovo sale pepe 200 g di...

Fiori di zucca in pastella fritte con salsa di gorgonzola

Antipasto media 1 h 10 m 287 kcal

Ingredienti: 12 Fiori di Zucca 130 gr. di Farina 00 200 ml di Birra Bionda 1 Albume 120 g Gorgonzola DOP 40 ml Latte Olio d'oliva per friggere

Tagliatelle ai fiori di zucca

Portata principale facile 40 min 198 kcal

Ingredienti: 380 g di tagliatelle all'uovo 1 cipolla 15 fiori di zucca 4 pomodori rossi 3-4 foglie di basilico olio EVO qb sale pepe

Frittelle ai fiori di zucca lievitate

Stuzzicherie facile 25 min 126 kcal

Ingredienti: 150g di farina 120g di acqua tiepida 5 fiori di zucca 1 presa di sale 5g di lievito di birra 1/2 cucchiaino di zucchero abbondante olio per friggere

Fiori di zucca ripieni e fritti

Antipasto facile 10 min 10 min

Ingredienti: Per ogni fiore che vogliate riempire RIPIENO DI PANGRATTATO : mescolate insieme 1 cucchiaio di pangrattato( ho con la grattugia con i fori per...

Pasta ai fiori di zucca e pomodorini

Portata principale facile 40 min 20 min

Ingredienti: pomodorini: 10 fiori di zucca: 10 cipollotto fresco: 1 piccolo basilico: una manciata di foglie olio extra vergine di oliva: un cucchiaio vino...

Frittata con fiori di zucca al forno

Portata principale facile 45 min 124 kcal

Ingredienti: 4 uova 8 fiori di zucca 1 cipolla 1 tazzina di latte 1 cucchiaio di parmigiano

Crespelle ai fiori di zucca

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: Per le crespelle 1 uovo 70gr di farina 00 1 bicchiere di latte 1 pizzico di sale Per il ripieno 10 fiori di zucca 30gr di pancetta dolce 1/2...

Paccheri con bisque al peperone, scampi fritti e fiori di zucca ripieni al baccalà

Portata principale Difficile 3 ore 30 min

Ingredienti: 280 g di paccheri 1/2 peperoni rossi (secondo dimensione) 600 g di scampi di pezzatura medio/grande, sgusciati (peso ante sgusciatura) Teste e...

Fiori di zucca ripieni con uova di quaglia

Portata principale facile 30 min 290 kcal

Ingredienti: 8 fiori di zucca 8 uova di quaglia pane olio sale prezzemolo

Fiori di zucca fritti semplici e con mozzarella e acciughe

Antipasto media 40 min 20 min

Ingredienti: 6 cucchiai di farina 1 pizzico di sale 1/2 bicchiere di acqua minerale gassata o poco più. olio per friggere 8 fiori di zucca di quelli col...

Farfalle con fiori di zucca patate e prosciutto cotto

Portata principale facile 30 min 412 kcal

Ingredienti: 150/200 g di farfalle 5/6 fiori di zucca 50 g di prosciutto cotto a cubetti Una patata medio/piccola

Pasta con zucchine e fiori di zucca

Portata principale facile 30 min 360 kcal

Ingredienti: 320 gr rigatoni (o altra pasta corta rigata) 4 zucchine (piccole) 15/20 fiori di zucca cipolla q.b. olio q.b. sale q.b.

Fiori di zucca ripieni di carne

Portata principale facile 1 h 20 m 1164 kcal

Ingredienti: 12 fiori di zucca 250 g carne macinata aglio un uovo mollica di pane latte pangrattato prezzemolo sale e pepe passata di pomodoro

Pasta con vongole e fiori di zucca

Portata principale facile 50 min 392 kcal

Ingredienti: 300 g di pasta 500 g di vongole 1 cipolla 10 fiori di zucca 1 bustina di zafferano 1 spicchio d'aglio olio sale pepe

Pasticcio di pasta con zucchine e fiori di zucca

Portata principale facile 50 min 723 kcal

Ingredienti: 500 g di rigatoni 300 ml di besciamella 1 Mozzarella 4 zucchine 1 spicchio di aglio Cipolla Formaggio grattugiato Una ventina di fiori di zucca...

Frittelle di fiori di zucca con farina integrale

Portata principale facile 25 min 257 kcal

Ingredienti: 6 fiori di zucca 50 g di farina 0 50 g di farina integrale 1/2 bicchiere di birra un pizzico di lievito di birra una manciata di foglie di...

Risotto fave e fiori di zucca

Portata principale facile 1 h 10 m 433 kcal

Ingredienti: 100 g di riso integrale 100 g di fave fresche 10 fiori di zucca 2 piccole zucchine un pizzico di sale integrale 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio...

Torta salata alle zucchine, fiori di zucca e scamorza

Antipasto facile 1 ora 496 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di Pasta brisée 2 zucchine 8 fiori di zucca freschi 100 gr Scamorza affumicata 40 gr di parmigiano 2 uova 100 ml di Latte intero 1...

Ancora fiori di zucca e... ancora babà!

Altro facile 1 h 20 m 1284 kcal

Ingredienti: 500 g di farina 00 2 cubetti di lievito di birra un bicchiere di olio extra vergine di oliva 4 uova un cucchiaio di zucchero sale un pò di latte...