Fiori di zucca ripieni con uova di quaglia

Ingredienti

• 8 fiori di zucca
• 8 uova di quaglia
• pane
• olio
• sale
• prezzemolo

Preparazione

• Togliete il pistillo ai fiori, sciacquateli delicatamente e lasciateli scolare.
• Fate rassodare le uova di quaglia e una volta fredde sgusciatele.
• Intanto sbriciolate il pane, unite il prezzemolo, l'olio, il sale e con un cucchiaino aiutatevi per riempire i fiori , prima di chiuderli girando un po' i petali aggiungete un uovo all'interno.
• Metteteli in una terrina e cospargeteli di briciole di pane, un filo di olio di oliva e infornateli a 180° per 10 minuti.

Domande

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