Antipasto - pagina 94

Ingredienti: Farina grano tenero: 610 g Semola rimacinata di grano duro: 90 g Acqua: 560 g Olio extravergine di oliva: 50 g Sale fino: 18 g Lievito di birra...

Ingredienti: Per tortino: 8 carciofi circa 3 uova 50 g parmigiano 3 cucchiai di farina 80 g panna sale pepe olio 2-3 bicchieri di latte acqua Per fonduta: 100 g...

Ingredienti: 1/2 cipolla rossa 5-6 cuori di carciofo una manciata abbondante di speck tagliato a cubetti 1/2 bicchiere di vino bianco di olio evo di sale e pepe

Ingredienti: 200 g salmone affumicato 1/2 mela granny smith 2 cipollotti bacche di pepe rosa 100 g lattughino aneto succo di mezzo limone olio evo sale e pepe...

Ingredienti: 150 g di baccelli sgranati 130 g di porri 1,3 dl di latte 1 uovo 1 rametto di maggiorana 13 g di farina 40 g di pecorino grattugiato olio evo 13 g...

Ingredienti: per la pasta frolla salata: 125 g di farina "00" 100 g di burro 90 g di Grana Padano grattugiato 10 g di semi di papavero 5 ml di olio d'oliva, per...

Ingredienti: 2 o 3 peperoni rossi frullateli Una confezione di formaggio a pasta molle Il latte vaccino Acqua Sale e pepe Basil Grani

Ingredienti: 12 fette di prosciutto cotto 6 fette di fontina grana padano grattugiato Besciamella rosa: 250 g di latte 250 g di panna 20 g di burro 20 g di...

Ingredienti: 1 Kg di patate crude e sbucciate 400 g di carote 270 g di piselli finissimi (ho messo una scatola da 400 gr.) 420 g di sott'aceti misti (un vaso...

Ingredienti: semola rimacinata di grano duro 100 g acqua 50 g sale un pizzico olio aglio prezzemolo peperoncino pecorino sardo

Ingredienti: 16 gamberoni freschissimi Erba cipollina Olio buono 8 fiori di zucchina Sale Pepe Crema di aceto balsamico Patatine di mais fritte 1 limone

Ingredienti: 2 peperoni di grosse dimensioni 4 scatolette di tonno al naturale da 80g ciascuna 140 g di mais sgocciolato 2 uova 2 cucchiai di pangrattato 4...

Ingredienti: 500 g di sarde 1 uovo 1 cucchiaio di grana grattugiato 1/2 cucchiaino di maggiorana la mollica di un panino piccolo bagnata nel latte aglio...

Ingredienti: Per le crepes: 500 ml di latte 4 uova 200 g di farina sale Ripieno: 200 g di pancetta 500 g di bieta 300 g di taleggio 250 g di ricotta 1 cipolla...

Ingredienti: 6 sfoglie di lasagna secche 1 bottiglia piccola di passata di pomodoro olio evo mezza cipolla basilico e prezzemolo sale e pepe 200 g di ricotta...

Ingredienti: 12 fiori di zucca di piccole-medie dimensioni 100 g di scamorza 50 g di ricotta 1 uovo 20 g di parmigiano grattugiato pangrattato a spolverizzare...

Ingredienti: pasta brisèe 400 g di farina 200 g di burro 100 g di acqua freddissima 1/2 cucchiaino di sale il ripieno 200 g di salame 250 g di provola...

Ingredienti: 1/2 cavolo viola 1 finocchio 100 g di tofu al basilico sale pepe olio aceto balsamico

Ingredienti: 400 g di farina bianca 1 bustina di lievito mastrofornaio 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio evo 225-250 ml di acqua...

Ingredienti: 500 g di petto di pollo 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 zucchine medie buccia grattugiata di un'arancia e di un limone sale pepe a mulinella...

Ingredienti: Per la pasta 3 uova 300 g di farina Per il ripieno ricotta spinaci lessati 1 uovo parmigiano grattugiato panna o besciamella per gratinare

Ingredienti: 10 fette di pane in cassetta 3 fette di prosciutto cotto 3 cucchiai di ricotta 1/2 cucchiaio di origano 1 scatola media di tonno sott'olio 10...

Ingredienti: 500 g di cavolfiore cotto al vapore al dente 100 g di groviera grattugiata (o emmental) 1/2 bustina di lievito (per torte salate) 100 g di latte 3...

Ingredienti: 200 g di farina 0 200 g di farina manitoba 3 g di lievito di birra fresco 300 g di acqua tiepida 2 cucchiai d' olio extravergine d' oliva 1...