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Salmone, granny smith e pepe rosa

L'acidità della mela si sposa perfettamente col sapore del salmone e la dolcezza del pepe rosa.

Antipasto
2 porzioni
10 min
facile
Salmone, granny smith e pepe rosa
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Tritare molto finemente l'aneto e aggiungerlo in una ciotola assieme al lattughino.
  • Tritare i cipollotti molto finemente ed aggiungere anch'essi nell'insalata.
  • Condire con un emulsione di olio, succo di limone e sale. Distribuire poi l'insalata su un piatto.
  • Affettare a spicchi molto sottili la mela verde e metterli da parte.
  • Spezzettare il salmone affumicato a striscioline posizionandole sul mucchietto di insalata.
  • Porre le fettine di mela sul salmone, spolverare con una grattata di pepe nero e decorare con le bacche di pepe rosa.

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