Involtini di panini con peperoni, salsiccia e provola

Ingredienti

Per il pane:

• 450 g di farina
• 150 g di patate lesse
• 50 g di margarina
• 1 pezzetto di lievito di birra
• 2 uova + 1 tuorlo
• 200 g di latte
• sale

Per il ripieno:

• 3 peperoni di media grandezza
• 200 g di salsiccia
• 250 g di provola