Petitchef

Antipasto

1000 ricette
Ricetta Fiori di zucca fritti semplici e con mozzarella e acciughe

Fiori di zucca fritti semplici e con mozzarella e acciughe

(2 voti), (1) , (17)
Antipasto media 40 min 20 min
Ingredienti: 6 cucchiai di farina 1 pizzico di sale 1/2 bicchiere di acqua minerale gassata o poco più. olio per friggere 8 fiori di zucca di quelli col gambet...
Ricetta Mini cheesecake al Parmigiano con gelatina di pere

Mini cheesecake al Parmigiano con gelatina di pere

(2 voti), (113)
Antipasto facile 50 min 30 min
Ingredienti: Per la base : 50 g fette biscottate 30 g burro Per la il ripieno : 100 g ricotta vaccina 50+60 ml. panna 40 g parmigiano reggiano 1 fog...
Ricetta Gazpacho di cetrioli e menta

Gazpacho di cetrioli e menta

(2 voti), (1) , (11)
Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 2 cetrioli 10 foglie di menta fresca 2 yogurt greco 1/2 limone sale e pepe...
Ricetta Involtini di melanzane con salsa all'nduja

Involtini di melanzane con salsa all'nduja

(2 voti), (1) , (86)
Antipasto facile 50 min 30 min
Ingredienti: per gli involtini : 1 melanzana 1/2 cipollotto di Tropea 100 g ricotta di bufala buccia di limone grattugiata timo sale per la salsa : ...
Ricetta Frittelle di mais con guacamole

Frittelle di mais con guacamole

(2 voti), (165)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di chicchi di mais in scatola 1 cipolla rossa affettata 2 uova 2 cucchiai di prezzemolo tritato 125 g di farina 1 cucchiaino di lievito in polv...
Ricetta Zucchine ripiene con ricotta e prosciutto cotto

Zucchine ripiene con ricotta e prosciutto cotto

(2 voti), (97)
Antipasto facile 10 min 40 min
Ingredienti: 8 zucchine 100 g di prosciutto cotto 3 fette di pancarrè 250 g di ricotta 1 uovo 1 cucchiaio di grana e 1 di pane grattuggiato olio sale Con il rest...
Ricetta Bicchierini di patate e fave

Bicchierini di patate e fave

(2 voti), (111)
Antipasto facile 1h2m 279 kcal
Ingredienti: patate di media grandezza 5 2 dl latte 10 g olio 2 albumi 240 g fave sgusciate 30 g bottarga di muggine grattugiata...
Ricetta Cestini di sfoglia con patate e bresaola

Cestini di sfoglia con patate e bresaola

(2 voti), (1) , (121)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia Una patata bollitaprezzemolo sale olio Acetobresaola...
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Ricetta Insalata con gamberi marinati nel cestino di riso

Insalata con gamberi marinati nel cestino di riso

(2 voti), (112)
Antipasto facile 30 min 25 min
Ingredienti: per i cestini croccanti: 125 g farina 150 g farina di riso 75 ml olio evo 125 ml acqua 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito curry a volontà ...
Ricetta Torta agli asparagi

Torta agli asparagi

(1 voto), (74)
Antipasto facile 20 min 30 min
Ingredienti: 50 g di burro fuso 1 mazzetto di asparagi 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale pepe 400 g di ricotta 2 uova 2 cucchiai di parmigiano ...
Ricetta Rotolini di sfoglia con asparagi e speck

Rotolini di sfoglia con asparagi e speck

(1 voto), (1) , (10)
Antipasto facile 15 min 35 min
Ingredienti: 1 rotolo di Pasta sfoglia quadrata 10 Asparagi 10 fette Speck 5 Sottilette Latte q.b....
Ricetta Uova ripiene agli asparagi

Uova ripiene agli asparagi

(1 voto), (138)
Antipasto facile 30 min 17 min
Ingredienti: 4 uova 200 gr. di asparagi ½ scalogno 30 gr. di mandorle a filetti olio EVO q.b. 1 cucchiaino di olio all'aglio sale q.b....
Ricetta Cestini di pomodoro

Cestini di pomodoro

(1 voto), (21)
Antipasto facile 25 min 20 min
Ingredienti: 4 pomodori tondi 4 acciughe sotto sale 200 g di pane casereccio 1 spicchio d'aglio 10 g di prezzemolo 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva...
Ricetta Carpaccio di pesce spada alle erbe

Carpaccio di pesce spada alle erbe

(1 voto), (116)
Antipasto facile 3 ore
Ingredienti: 400 g di pesce spada fresco a fette sottilissime 3 limoni 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 rametto di prezzemolo 1 rametto di basilico 1 ...
Ricetta Panzerotti broccoli e ricotta

Panzerotti broccoli e ricotta

(1 voto), (210)
Antipasto facile 30 min 25 min
Ingredienti: 200 gr di broccoli 200 gr di ricotta 200 gr di salsiccia 200 gr di patate 1 rotolo di pasta sfoglia 1 noce di burro 1 tuorlo d'uovo sale q.b. ...
Ricetta Pizzette bara per Halloween

Pizzette bara per Halloween

(1 voto), (20)
Antipasto media 1 ora 15 min
Ingredienti: Ingredienti per 8 persone: 125 gr di pasta madre 250 gr farina tipo 1 150 gr semola rimacinata di grano duro 3 cucchiai olio evo 5 gr malto d’...
Ricetta Tartine di formaggio fresco e fave

Tartine di formaggio fresco e fave

(1 voto), (28)
Antipasto media 12 min
Ingredienti: 8 fette sotili di pane ai cereali 300 g di fave sgusciate, fresche o surgelate (circa 800 g non sgusciate) 4 porzioni di formaggio fresco alle erbe ...
Ricetta Cozze gratinate

Cozze gratinate

(1 voto), (154)
Antipasto facile 40 min 20 min
Ingredienti: 500 gr cozze 4 cucchiai di pan grattato senza glutine (io ho usato quello coop che rimane un po' grossolano e più croccante in cottura) prezzemo...
Ricetta Zuppetta di cozze e ceci

Zuppetta di cozze e ceci

(1 voto), (21)
Antipasto facile 10 min 15 min
Ingredienti: 8à grammi ceci lessati 200 grammi cozze 1 spicchi aglio Olio extra vergine di oliva q.b. Prezzemolo q.b. Peperoncino q.b. 1/2 bicchieri vi...
Ricetta Frittelle con zucchine e salame

Frittelle con zucchine e salame

(1 voto), (11)
Antipasto facile 20 min 5 min
Ingredienti: 2 zucchine 150 gr di Mariolina del Salumificio La Rocca 3 uova 100 gr di farina 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato Sale Pepe qb Olio (per f...
Ricetta Ciambella con ricotta e salmone affumicato

Ciambella con ricotta e salmone affumicato

(1 voto), (119)
Antipasto media 8 ore 20 min
Ingredienti: Per circa 12/15 ciambelle : 120 gr pasta madre 60 gr Manitoba 230 gr farina (grano duro) 100 gr ricotta setacciata 150 gr salmone affumicato 1 c...
Ricetta Muffins salati di riso con zucchine e pancetta affumicata

Muffins salati di riso con zucchine e pancetta affumicata

(1 voto), (196)
Antipasto media 40 min 630 kcal
Ingredienti: 300 gr di Riso 350 gr di Ricotta Vaccina 3 Zucchine medie 100 gr di Pancetta Affumicata (a cubetti) 2 Uova 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato ...
Ricetta Flan di finocchi con bagna cauda

Flan di finocchi con bagna cauda

(1 voto), (12)
Antipasto media 30 min 1 ora
Ingredienti: 2 finocchi (circa 600 gr) 20 gr di cipollotto 3 uova 70 gr di panna 30 gr di grana grattugiato 30/40 gr di farina Olio d'oliva Sale Pang...
Ricetta Olive ammuddicate (con la mollica)

Olive ammuddicate (con la mollica)

(1 voto), (17)
Antipasto facile 10 min
Ingredienti: 300 g circa di olive verdi e nere 150 g mollica di pane 1 spicchio d'aglio Prezzemolo q.b 50 ml olio extravergine 1 cucchiaio di aceto Pepe...


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