Piatti principali

Ingredienti: 4 albumi 4 patate medie 4 zucchine grana grattugiato pecorino grattugiato pangrattato mezza cipolla rossa di tropea sale & pepe latte semi di...

Ingredienti: 1,3 kg di Mele Golden 160 g Farina 00 4 uova Buccia Grattugiata di 1 Limone 500 g di Latte 120 g di Zucchero 30 g di Burro 1 bicchierino di Grappa...

Ingredienti: 3 uova 500 gr di farina 2 cucchiaini di zucchero un pizzico di sale 1 vasetto di yogurt intero 80 gr di burro 50 ml di latte tiepido un cubetto di...

Ingredienti: 1,5 litro di brodo vegetale o se preferite di pollo 25 cl di vino bianco 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato 1...

Ingredienti: 1) Pan di Spagna : 5 uova 150 gr zucchero 125 gr farina 00 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito vanigliato buccia grattugiata di arancia 2)...

Ingredienti: Fettine tenere di vitello o di maiale Prosciutto crudo a fette ½ cipolla Lardo a fette o pancetta 1 baughette Salvia Olio, sale e pepe

Ingredienti: 800 gr: di patate 1 salsiccia 1 bella fetta di Emmental 1/2 cipolla Parmigiano grattugiato Poco pangrattato

Ingredienti: 1) pasta ripiena : 6 fette di mortadella sottile 6 fette di prosciutto cotto sottile 6 fette di fontina dolce sottile 2) Per la besciamella rosa :...

Ingredienti: 2 spicchi d’aglio sbucciati, a fettine 2 foglie di alloro e 2 rametti di timo Mezzo finocchio, tagliato ad ottavi 2 patate novelle medie a pasta...

Ingredienti: 160 gr. riso Carnaroli 5 gr. cipolla tritata 2 cucchiai olio d’oliva ½ bicchiere vino bianco 30 gr. formaggio grattugiato 25 gr. burroi funghi: 2...

Ingredienti: 1/4 di cavolo verza 1 salsiccia fresca 300 gr di sedani 1 cucchiaio di pecorino stagionato scalogno vino bianco olio extravergine di oliva sale e...

Ingredienti: 1 cavolfiore piccolo 1 scalogno 30 gr di burro 360 gr di riso 1 bicchierino di vino blanco secco brodo di verdura parmigiano grattugiato q.b.

Ingredienti: 160 g di reginette una melenzana viola 15 pomodorini ciliegia circa un mazzetto di basilico uno spicchio d'aglio un ciuffo di prezzemolo...

Ingredienti: 30 gr. cacao amaro 270 gr. farina 00 300 gr. cioccolato fondente 2 cucchiaini di lievito in polvere 1/2 cucciaino di bicarbonato 1 pizzico sale 90...

Ingredienti: spaghetti cotechino olio una testa aglio

Ingredienti: 1) FUNGHI ALLA STROGANOV : 50 g di burro 500 g di funghi prataioli 250 g di funghi porcini 3 spicchi d'aglio tritato finemente 1 cipolla tritata...

Ingredienti: 500 g di sarde 300 g di penne 2 finocchi con le relative barbe 5 filetti di alici sott'olio qualche cucchiaio di passata di pomodoro farina tipo...

Ingredienti: 400 g Riso superfino Brodo vegetale un pugno di spinaci lessati 80 g Gorgonzola 30 g Burro Vino bianco secco 1/2 bicchiere Cipolla POLLO ARETINO:...

Ingredienti: 60 g di fagioli cannellini secchi 150 g di verza 30 g di scalogno olio extravergine d'oliva 40 g di pan grattato, più un pò curry sale

Ingredienti: per la pasta: 750 g di farina di tipo 00 2 uova intere ed un albume acqua quanta ne desidera la farina Per il ripieno: cannella in polvere 1 kg di...

Ingredienti: 300 g di riso basmati 100 g di ceci secchi 1 limone bio non trattatocumino cumino

Ingredienti: 150 g di Pm rinfrescata 400 g di farina 0 200 g di acqua tiepida 40 g di olio EVO + un bicchiere di olio per la spennellatura 10 g di zucchero o...

Ingredienti: petto di pollo 80 g patate 100 g zucchine 100 g un gambo di sedano 3 foglie di lattuga 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di olio...

Ingredienti: 250 gr. pasta sfoglia pronta 250 gr. di spinaci 500 gr. spinaci crudi fette di prosciutto crudo per il fondo formaggio semistagionato a fettine 1...