Roselline romagnole

Ingredienti

1) pasta ripiena :

• 6 fette di mortadella sottile
• 6 fette di prosciutto cotto sottile
• 6 fette di fontina dolce sottile

2) Per la besciamella rosa :

• 500 gr di latte o metà latte e metà panna
• 20 gr di burro
• 20 gr di farina
• 1 cucchiaio raso di concentrato di pomodoro
• sale e pepe