Finti tordi

Ingredienti

• Fettine tenere di vitello o di maiale
• Prosciutto crudo a fette
• ½ cipolla
• Lardo a fette o pancetta
• 1 baughette
• Salvia
• Olio, sale e pepe

Preparazione

• Battere le fettine di carne? io ho usato fettine di arista di maiale.
• Tritare mezza cipolla con lardo sale e pepe.
• Su ogni fettina mettere una fetta di prosciutto, 1 foglia di salvia e spalmare un po? di composto di cipolla sopra.
• Arrotolare formando degli involtini. Infilzare su degli spiedini alternando gli involtini con delle fettine di pane.
• Disporli in una teglia da forno salarli e passare un filo d?olio sopra.
• Sotto ho messo le patate con qualche anello di cipolla e delle foglie di salvia che almeno cuoce insieme anche il contorno.
• In forno fino a cottura tenuti circa un?ora.

Domande

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