Sedani alla verza e salsiccia

Ingredienti

• 1/4 di cavolo verza
• 1 salsiccia fresca
• 300 gr di sedani
• 1 cucchiaio di pecorino stagionato
• scalogno
• vino bianco
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

• Mentre cuoce la pasta, si fa appassire lo scalogno in poco olio, si aggiunge la salsiccia sbriciolata.
• Si sfuma con del vino bianco (circa 1/2 bicchiere) e poi si aggiunge la verza tagliata a striscioline fini.
• Salare e pepare e farci saltare la pasta scolata.
• Si aggiunge il formaggio per mantecare e si serve il piatto caldo.

Domande

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