Maxi pan di spagna cioccolatoso.

Ingredienti

• 30 gr. cacao amaro
• 270 gr. farina 00
• 300 gr. cioccolato fondente
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucciaino di bicarbonato
• 1 pizzico sale
• 90 gr. burro
• 250 gr. zucchero
• 4 uova
• 125 ml. latte
• 2 cucchiai di olio di semi

Preparazione

• Polverizziamo il cioccolato in un robot,oppure sciogliamolo con qualche cucchiaio d'acqua a bagnomaria e lasciamolo raffreddare.
• Setacciamo la farina,il cacao,il lievito,sale e bicarbonato in una ciotola capiente.
• Lavorare da parte lo zucchero con il burro fino ad ottenere un composto cremoso.
• Uniamo le uova una per volta,mescolando dopo l'aggiunta di ognuna.
• Lentamente uniamo tutti gli ingredienti secchi e solo alla fine quelli liquidi.
• Versiamo il composto in uno stampo da 30 cm. e inforniamo in forno preriscaldato a 180 ° per 50/60 minuti.

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