Antipasto e snack

Ingredienti: lievito madre 200 g farina manitoba 300 g farina 7 cereali 200 g 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale poca acqua

Ingredienti: 2 pomodori 2 pomodori ciliegini 2 uova sode 2 uova di quaglia sode 1 cucchiaino di capperi 1 cucchiaio di tonno in scatola

Ingredienti: 250 g di ricotta 5 cl di panna fresca 2 uova 250 g di foglie di tarassaco 20 g di olio di oliva 30 g di formaggio grattugiato 8-9 foglie di menta...

Ingredienti: 30 g di Capperi 10 g di Pistacchi un filo d'Olio evo Pepe verde 1 filetto d'Acciuga sott'olio 4 Olive verdi denocciolate 1 cucchiaio di Latte 3...

Ingredienti: 1 piccolo broccolo romano 3 pugni di gamberetti 2 spicchi d'aglio 250 g di stracchino sale

Ingredienti: Uova 8 Zucchero 2 cucchiai Panna liquida 800 g Fogli di colla di pesce 7 Zucchero da caramellare 3 cucchiai Per la salsa all'arancia amara:...

Ingredienti: 170 g nocciole tostate, senza pellicole 175 g di farina, più altre per 'spolverare' 100 g + 2 cucchiai di zucchero semolato 150 g di burro, fuso e...

Ingredienti: 250 g di mascarpone 30 g di gocce di cioccolato fondente 30 g di mandorle pelate 80 g di zucchero e per zuccherare il caffè 2 tuorli di uova 20 g...

Ingredienti: farina di kammut olive nere acqua sale maionese all'aceto balsamico Cascina San Cassiano grana o parmigiano

Ingredienti: 300 g di cimette di cavolo romanesco già cotte 100 g di latte parzialmente scremato 65 g di olio extravergine di oliva 65 g di parmigiano reggiano...

Ingredienti: 250 g cioccolato fondente Venchi, tritato 100 g di burro 4 uova 200 g di zucchero 100 g di farina 1/4 di cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di...

Ingredienti: 400 g di farina 00 1 tazza di infuso d'anice 50 g di uva passa 1 uovo 2 cucchiai di miele d'acacia 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale

Ingredienti: Pomodoro Sale Olio Origano Barbabietole Egg

Ingredienti: Per la gelatina al pomodoro Passata di pomodoro 200 g Un cucchiaio di Porto 2 spicchi d aglio 3 fogli di gelatina Sale e pepe Per la gelatina allo...

Ingredienti: 1) Per il cappuccino: 400 g di zucca a pezzetti 200 g di patate a pezzetti 1 porro 500 g di brodo vegetale olio extravergine sale e pepe 2) Per la...

Ingredienti: 500 g di zucchini 250 g di feta 1 uovo 100 g di parmigiano 13 cucchiai di farina dragoncello sale, pepe, olio

Ingredienti: Ricotta Semi di sesamo Castagne ed albicocche secche Crostini Pan de Fanis Salsa ai peperoni semi piccante

Ingredienti: Per l'impasto: 500 g di farina Bi-aglut 12,5 g lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 50 ml olio d'oliva sale acqua tiepida una bottiglia di...

Ingredienti: Un cavolo a striscioline sottili Acqua 2 spicchi d'aglio Olio extravergine di oliva Aceto di vino bianco o aceto balsamico Sale Acciughe

Ingredienti: 150 g di cioccolato bianco 200 ml di panna fresca un cestino di lamponi pistacchi tritati per decorare

Ingredienti: 1 cespo di radicchio 200 g di brie 2-3 manciate di noci 200 g di farina 100 g di burro 2 cucchiai di crema di balsamico 1 cucchiaio di miele sale...

Ingredienti: 6-8 cavolini di bruxelles 60 g di pasta da pane 40 g di formaggio feta 20 g di emmethal 1 cucchiaio abbondante di finocchietto selvatico sale e...

Ingredienti: 300 g di mix di farine per pane 150 ml di acqua 40 g di olio 10 g di sale per il ripieno: 500 g di stracchino o meglio squacquerone più morbido e...

Ingredienti: 1 cavolfiore piccolo 6 uova feta 200 g 1 rametto di prezzemolo olio d'oliva sale pepe