Brownies allo zenzero e panna acida

Ingredienti

• 250 g cioccolato fondente Venchi, tritato
• 100 g di burro
• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 100 g di farina
• 1/4 di cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 3 cucchiai di panna acida
• 50 g di zenzero candito o disidratato