Aspic di pomodoro e yogurt di una mia lettrice

Ingredienti

• Per la gelatina al pomodoro
• Passata di pomodoro 200 g
• Un cucchiaio di Porto
• 2 spicchi d aglio
• 3 fogli di gelatina
• Sale e pepe
• Per la gelatina allo yogurt
• Formaggio fresco spalmabile 200 g
• Yogurt greco 100 g
• Erbe aromatiche tritate un cucchiaio
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 3 fogli di gelatina
• Sale e pepe
• Per la guarnizione
• Foglie di basilico
• 2 fette di pane di segale
• Olio EVO