Pizza fantasia

Name: Pizza fantasia
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di farina; 200-300 ml di acqua tiepida; 25 g di lievito di birra; mezzo bicchiere di olio EVO; un cucchiaino di zucchero; un cucchiaino di sale; polpa di pomodoro o passata; olio EVO; origano; olive; wurstel; verdurine sott'olio; prosciutto cotto; mozzarella tipo pizzottella

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Stuzzicherie

facile

1 h 5 m

1003 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura35 min

Mettete in una spianatoia la farina e al centro fate un buco,dove metterete il lievito sciolto in mezzo bicchiere d'acqua e inizierete ad impastare.
Aggiungete l'olio,il sale,lo zucchero e poco alla volta la rimanente acqua e continuate ad impastare.
Deve risultare un impasto morbido ed elastico e la pasta si deve staccare facilmente dalle dita.
Formate una palla e mettetela in una ciotola infarinata con uno straccio pulito sopra in modo da coprirla bene.
Lasciate riposare in un posto chiuso e al riparo da correnti d'aria per circa 3 ore.
Passate le 3 ore prendete l'impasto e con l'aiuto del mattarello e della farina stendetelo bene e trasferitelo in una teglia da forno rettangolare foderata con della carta da forno.
Con un cucchiaio versate la polpa di pomodoro,poi l'origano,le verdurine sott'olio,il sale e infornate per 10 minuti circa a 180°.
Passati i dieci minuti versate dell'olio se l'impasto si è asciugato troppo e aggiungete gli altri ingredienti tranne il prosciutto e la mozzarella, che dovranno essere aggiunti all'ultimo.
Il tempo di cottura è di 25 minuti circa quindi trascorsi 20 minuti dovrete aggiungere il prosciutto e la mozzarella.
Quando la mozzarella risulterà sciolta sfornate la pizza.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 1003Kcal

Carboidrati: 110g
Lipidi: 46g
Grassi saturi: 10.3g
Proteine: 32.3g
Fibre: 7.2g
Zucchero: 5.3g
ProPoints: 27
SmartPoints: 31

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (342g)

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