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Biscotti mandorle e cacao ed un premio

Name: Biscotti mandorle e cacao ed un premio
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 270 g farina BiAglut; 50 g mandorle bianche; 30 g di cacao amaro Easyglut; 150 g burro morbido; 125 g di zucchero; 2 uova

Altro

10 porzioni

25 min

15 min

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Ingredienti

Numero di porzioni: 10

270 g farina BiAglut

50 g mandorle bianche

30 g di cacao amaro Easyglut

150 g burro morbido

125 g di zucchero

2 uova

Preparazione

Frullate le mandorle nel robot con lo zucchero.
Aggiungete la farina con il cacao e frullate fino ad amalgamare bene.
Su una spianatoia mettete gli ingredienti a fontana, mettete nel centro il burro a tocchetti e le uova, iniziando ad impastare con una forchetta.
Terminate con le mani e formate una bella pallotta lucida.
Lasciate riposare in frigo una decina di minuti.
Prendete un mattarello, infarinatelo leggermente e stendete l'impasto lasciandolo di uno spessore di almeno ½ centimetro.
Prendete gli stampini che preferite, infarinateli leggermente e via.
Riscaldate il forno a 180 gradi circa ed infornateli su una teglia per una decina di minuti, o finchè non saranno crepati in superficie.
Con queste dosi ne vengono tantissimi, ma a colazione me ne sgranocchio sempre 4 o 5 e poi rimangono belli croccanti per molti giorni.