Petitchef

Torta salata al finocchio

Antipasto
6 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Base:

2 dl di farina 00

2,7 dl di farina di grano duro o integrale

1 cucchiaino di sale

1,5 dl di olio di olivo EVO

0,5 di latte


Altri ingredienti:


un pacchetto di cubetti di pancetta affumicato

una cipolla grande

sale e pepe q.b.

140-150 ml di panna

40-50 ml di latte

miscela di spezie per la cacciagione

2 uova

un pugno di parmigiano grattugiato grossolanamente e tanti pezzetti più grandi

Preparazione

  • Lavate con cura e tagliate a fette i finocchi.
  • Pelate e tagliate a strisce la cipolla.
  • Soffriggete la cipolla, i finocchi e i cubetti di prosciutto sulla padella con un poco di olio d'oliva.
  • Aggiungete un poco di acqua e lasciate a cuocere a fuoco alto sotto il coperchio. Condite con sale e pepe.
  • Intanto, mischiate tutti gli ingredienti per la base tra di loro e formatene una pallina d'impasto.
  • Usando le dita, stendete l'impasto su una pirofila imburrata dal diametro abbastanza grande.
  • Una volta che la cipolla, i finocchi e la pancetta sono cotti e hanno preso un bel colore, togliete la padella dal fuoco.
  • Cospargete la miscela e i pezzetti di parmigiano sull'impasto della torta. Mischiate poi tra di loro due uova, la panna, il latte e il parmigiano grattugiato.
  • Aggiungete un poco di sale e pepe e un bel pizzico di miscela di spezie per la cacciagione.
  • Versate poi questo composto sul ripieno.
  • Spolverate con un poco di parmigiano grattugiato e cuocete la torta in forno a 220 gradi per circa 30 minuti oppure finché la superficie non risulta bella dorata.
  • Lasciate a raffreddare per un momento e servite come piatto unico o con insalata fresca.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Torta salata alla zucca
Torta salata alla zucca
4 porzioni
1h5m
facile
1 / 5
Ricetta TORTA SALATA DI CAVOLFIORE
TORTA SALATA DI CAVOLFIORE
4 porzioni
50 min
facile
Ricetta Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
6 porzioni
1h30m
facile
4.1 / 5
Ricetta Torta salata al taleggio
Torta salata al taleggio
4 porzioni
50 min
facile
4.7 / 5

Ricette

Articoli correlati

Finocchio: le migliori ricette da preparare con questo squisito ortaggioFinocchio: le migliori ricette da preparare con questo squisito ortaggioMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minuti

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Preparerete delle ricette speciali per la festa di Halloween?
Vota