Pasta e riso

• Risotto
• Riso fritto e soffritto
• Pasta al forno

Cucinando in'toscana fusilli lunghi, con cavolo nero e salsiccia della val di bisenzio

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: Fusilli lunghi Pasta Garofalo 2 piccoli mazzetti di cavolo nero 2 salsicce di maiale, possibilmente toscane peperoncino uno o due spicchi d'aglio...

Mezze maniche con crema di zucchine e noci

Portata principale facile 35 min 1071 kcal

Ingredienti: 400 g di mezze maniche rigate 5 zucchine 1 scalogno mezzo bicchiere di latte parmigiano reggiano 6 noci sale olio extravergine di oliva

Ravioli ripieni di ricotta e asparagi allo zafferano

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: Occorrente per il ripieno: ricotta pecorina freschissima asparagi già cotti e sminuzzati un uovo sale zafferano Occorrente per la pasta: farina 00...

Ravioli ripieni con asparagi selvatici in crema di zafferano

Portata principale facile 35 min 150 kcal

Ingredienti: Per la pasta: pasta fresca all'uovo Gli ingredienti per il ripieno che abbiamo utilizzato: asparagi selvatici sale pepe 1 tuorlo d'uovo 1 cucchiaio...

Spaghetti alla chitarra al profumo dell'orto in carta fata

Portata principale facile 35 min 514 kcal

Ingredienti: 400 g di spaghetti alla chitarra 200 g di besciamella 1 zucchina 1 carota 1 peperone rosso e uno giallo 1 scalogno 2 pomodori Coriandolo in grani...

Risotto al salmone fresco

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: riso Arborio Superfino 450 g salmone fresco 300 g burro 100 g fontina valdostana 150 g cipolla 50 g panna di latte fresco liquida 100 g dado per...

Risotto con i wurstel

Portata principale facile 1 ora 587 kcal

Ingredienti: 350 g di riso per risotti 4 wurstel piccoli cipolla 1 litro di brodo di carne burro parmigiano sale pepe olio 1 bicchiere di birra

Carbonara con zucchine e pancetta

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 350 gr. di pasta corta 2 zucchine medie 100 gr. di pancetta affumicata 2 uova Cipolla Olio,sale,pepe e parmigiano grattugiato

Un piatto napoletano? candele al ragù genovese

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: Guancia di manzo Kg 1,2 * Cipolla Kg1,2** Carota 1 Sedano 1 costa Vino rosso un grosso bicchiere Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Brodo...

Risotto con cipolle rosse di tropea il mio risotto per milano

Portata principale facile 55 min 593 kcal

Ingredienti: 400 g di riso 1 kg di cipolle di tropea 1 carota 100 g di povolone dolce 1 scalogno 1/2 litro di brodo di carne 1 bicchiere di bianco olio qb burro

Spaghetti al sugo di rombo in cartoccio

Portata principale media 20 min 15 min

Ingredienti: 1 rombo 1 bicchiere di polpa di pomodoro (d’estate 300 grammi circa di pomodori freschi) 400 grammi di spaghetti 1 manciata di capperi sotto sale 1...

Farfalle con merluzzo al profumo di limone

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 250 g di farfalle 500 di merluzzo 1 limone vino bianco q.b. noce moscata sale q.b. olio q.b

Pasta con ceci e speck

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 360 g pasta tipo tagliatelle 100 g ceci 100 g in 2 fette speck 1 scalogno qualche foglia salvia 1 rametto rosmarino 4 cucchiaio olio extravergine...

Cavatelli al ciauscolo e crema di cannellini

Portata principale facile 25 min 15 min

Ingredienti: Cavatelli o Strozzapreti qb 125 g di ciauscolo 6 rametti di rosmarino 1 limone 1 scatola di fagioli Cannellini sale, pepe olio extravergine di oliva

Spaghetti italiani con condimento alla cinese

Portata principale facile 45 min 325 kcal

Ingredienti: 320 g di spaghetti 1 grossa carota 1 zucchina 3 cucchiai di gemogli di soia salsa di soia olio sale

Penne al salmone e noci

Portata principale facile 50 min 453 kcal

Ingredienti: 90 g di salmone 150 ml di panna 135 g di penne rigate 10 noci burro

Riso integrale con cavolo nero e pistracchi di bronte

Portata principale media 30 min 1 ora

Ingredienti: 100 g di riso integrale 220 g di acqua 6/7 foglie di cavolo nero (anche detto toscano) 2 carote medie 1/2 bicchiere di pistacchi di Bronte (se non...

Pasta prosciutto e ricotta

Portata principale facile 40 min 485 kcal

Ingredienti: 160 g di pasta corta 50 g di prosciutto cotto 100 g di ricotta di mucca latte q.b. 1 noce di burro 1 cucchiaio di grana grattugiato sale pepe noce...

Pappardelle colorate con piselli e wurstel

Portata principale facile 35 min 502 kcal

Ingredienti: 500 g di pappardelle 150 g di piselli surgelati 150 g di wurstel 30 g di burro pepe nero sale

Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale

Portata principale media 50 min 40 min

Ingredienti: 350 g di mezze maniche rigate 200 g di cavolo nero 500 g di salmone fresco 20 g di pistacchi al naturale di Bronte 1 cipolla 1 spicchio d'aglio...

Conchiglioni ripieni di besciamella e ragù

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 250 g di conchiglioni besciamella e ragù, quantità a piacere formaggio grana grattugiato

Garganelli fatti in casa con funghi champignon, zucchine e pinoli

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: per la pasta: 200 g farina di semola 90 ml acqua tiepida Per il condimento: 6/7 funghi champignon 2 zucchine piccole pinoli 1 cucchiaino cipolla...

Ravioli rosa ai funghi e gamberi

Portata principale media 30 min 10 min

Ingredienti: Per la pasta: 500 gr. di farina 00 2 uova 2 cucchiai di concentrato di pomodoro sale acqua q.b. Per il ripieno: 300 gr. di funghi champignon 300...

Fusilloni napoletani con salsiccia

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 200 grammi di fusilloni 1 salsiccia di maiale mezza cipolla olio extravergine di oliva 1 foglia di salvia vino bianco parmigiano sale pepe