Gnocchi con squacquerone, pecorino e salsiccia

Ingredienti

• 1 kg di gnocchi
• 250 g di salsiccia
• 150 g di squacquerone
• 60 g di pecorino grattugiato
• peperoncino
• olio evo
• sale

Preparazione

• Togliete la pelle alla salsiccia e spezzettatela, poi soffriggetela in padella con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino.
• Nel frattempo cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata.
• Quando la salsiccia sarà cotta unite lo squacquerone e un pizzico di sale e mescolate bene.
• Appena gli gnocchi verranno a galla saltateli in padella con il condimento e il pecorino grattugiato mescolando bene.
• Infine servite.

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