Pasta con piselli e carne in gelatina (manzotin)

Ingredienti

• 320 g di conchiglie o gomiti rigati ,
• 180 g di carne in scatola ,
• 250 g di piselli ,
• 40 g di burro mezza cipolla ,
• due spicchi di aglio ,
• prezzemolo ,
• pepe ,
• sale .

Preparazione

• Portare la pentola a bollore e cuocere la pasta , mentre la pasta cuoce preparate il condimento .
• Ponete in una padella l'aglio e la cipolla tritata con il burro , lasciatelo fondere e appena sarà completamente fuso unite la carne in gelatina sminuzzandola con la forchetta , unite i pisellini (sbollentati precedentemente se freschi) ed il prezzemolo , unite anche il pepe e lasciate cuocere finchè la gelatina della carne si sarà sciolta ( circa dieci minuti) a metà cottura unite il prezzemolo tritato . Appena la pasta è cotta scolatela e passatela nella padella del condimento , amalgamate il tutto ed unite la grana grattugiata .

Domande

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