Fettuccine con porcini e mascarpone
Portata principale facile 40 min 345 kcal
Ingredienti: 300 g di mascarpone 500 g di fettuccine all’uovo 400 g di porcini 50 g di burro 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di prezzemolo tritato olio...
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Malloreddus freschi, pomodoro e pecorino
Portata principale facile 35 min 587 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 360 g di semola rimacinata 40 g di farina 00 250 ml di acqua tiepida semola rimacinata per spolverare
Il pandorlato di paoletta
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 280 g farina W 350 80 g latte intero 90 g zucchero 110 g burro 180 g uova intere 8 g lievito di birra fresco 5 g sale zeste grattugiata di 1...
Lasagne con funghi e prosciutto cotto
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g lasagne 100 g prosciutto cotto a fette 400 g funghi freschi 200 g polpa di manzo macinata 1/4 cipolla 1 carota 1 costa Sedano 250 g salsa di...
Lasagne con radicchio, speck e bufala affumicata
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: sfoglia fresca già pronta 1 kilo di radicchio olio extravergine di oliva 1 scalogno 1 etto e mezzo di speck tagliato un pò spesso e poi a...
Dolce al cioccolato con la carambola
Dessert facile 25 min 10 min
Ingredienti: 300 g di cioccolato fondente 100 g di farina di mandorle 30 g di cacao 100 g di zucchero a velo 6 albumi 50 g di burro di soia 30 g di zucchero...
Lasagne alle verdure e prosciutto cotto/ lasagnas con verduras y jamón
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 250 g di lasagne all'uovo 3 carote 1 latta di pisellini 2 zucchine 1 etto di prosciutto cotto 2 mozzarelle Burro Sale. Grana padano. Per la...
Stella di riso ai gamberetti e salmone
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di code di gambero decongelate 100 g di salmone affumicato 100 g di salmone fresco in una fetta 350 g di riso arborio olio extravergine di...
Bucatini alla marchigiana
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: bucatini 400 g pomodori pelati 480 g prosciutto grudo a fette 100 g parmigiano grattugiato 100 g cipolla picola 1 aglio 1 carota 1 1 gambo di...
Lumachelle con verza, patate e salsiccia
Portata principale facile 45 min 215 kcal
Ingredienti: Farina di grano uova la cannella o la buccia grattugiata di un limone non trattato
Torta ai bianchi d'uovo dell'agnese
Dessert facile 30 min 50 min
Ingredienti: 420 g di zucchero 140 g di mandorle pelate 100 g di nocciole tostate 228 g di farina 00 setacciata 228 g di burro fuso freddo 485 g di albumi a...
La dacquoise: semplicemente irresistibile!
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: per i dischi meringati: 220 g di nocciole macinate finemente 6 albumi 300 g di zucchero semolato 1 cucchiaio di fecola per la crema al cioccolato:...
Biancomangiare in salsa di fragole
Dessert facile 1 h 5 m 546 kcal
Ingredienti: 15 g di gelatina 500 g di panna liquida 150 g di zucchero scorza d'arancia o di limone grattugiata semi di mezza bacca di vaniglia 600 g di yogurt...
Dall'antica tradizione contadina calabrese i fichi chini, famosi in tutto il mondo?
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di fichi secchi 150 g di gherigli di noci 125 g di mandorle 75 g di cedro candito 50 g di zucchero 100 g di cioccolato amaro 1 bicchiere di...
Cioccolatini ripieni alle mandorle
Dessert facile 50 min 382 kcal
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 3-4 cucchiai di mandorle tritate finemente 2 cucchiai di miele 10 gr di burro ½ bicchierino di limoncello
Crostata al cioccolato con ricotta e mandorle
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: Pasta frolla al cioccolat Per il ripieno : 500 g di ricotta 40 g di zucchero 100 g di gocce di cioccolato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia la...
Risotto ai porri e pistacchi
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Riso 320 g 1 porro Pistacchi 150 g Emmenthal grattuggiato 50 g Grana Padano grattuggiato 50 g Burro 1 noce olio extravergine di oliva 2 cucchiai...
Tiramisù allo zafferano
Dessert facile 1 h 5 m 254 kcal
Ingredienti: 250 g di mascarpone 2 uova 4 cucchiai di zucchero 1 bustina di zafferano caffè 1 scatola di pavesini cacao amaro q.b. 1 cucchiaino di latte caldo
Torta golosa con fregolotta e crema di latte
Dessert facile 35 min 30 min
Ingredienti: 270 g fregolotta 150 g burro 250 g mascarpone 250 g ricotta 3 uova 100 g zucchero 1 bustina di vanillina crema di latte un pizzico di sale
Spaghetti piccanti alla calabrese
Portata principale facile 50 min 605 kcal
Ingredienti: 4 etti di spaghetti mezz’etto di filetti di acciughe 1 spicchio di aglio mezz’etto di peperoncino 1 cucchiaio di prezzemolo mezzo bicchiere di...
Zabaione allo zafferano
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 50 g di zucchero 4 tuorli d'uovo 6 cucchiai di Marsala 6 cucchiai di acqua 1 bustina di zafferano
Crème brûlée al limone
Dessert facile 30 min 10 min
Ingredienti: 500 ml di latte fresco 5 tuorli 80 g zucchero 25 g frumina zucchero di canna per la copertura circa 50-60 g la buccia di un limone
Anguilla con verdure
Portata principale media 15 min 16 min
Ingredienti: 2 anguille (700 g ca.) pepe 250 g di spinaci sale 100 g di burro olio d'oliva 6 carciofi 1 cucchiaio di aceto balsamico 2 spicchi d'aglio
Gnocchi di ricotta al ragù di prosciutto e porri
Portata principale facile 45 min 602 kcal
Ingredienti: per gli gnocchi : 250 g di ricotta piemontese 180 g di farina 6 cucchiai di parmigiano reggiano 1 uovo noce moscata per il sugo : 80 g di...