Celentani con pomodorini, provola e pancetta
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 g di celentani 15 pomodorini circa 100 g di provola dolce 150 g di pancetta a cubetti olio extravergine di oliva sale peperoncino
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I canederli altoatesini conditi con il ragù veloce napoletano
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: pane raffermo bianco a fette privato della scorza 200 g speck 80 g burro 20 g cipolla 1 farina 50 g uovo 1 latte fresco intero circa 100 sale...
Pizza alle mele e cannella
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: per l’impasto: 330 g di acqua a temperatura ambiente 600 g di farina tipo 0 20 g di olio evo 10 g di zucchero 15 g di lievito di birra 10 g di sale...
Rostì di patate all'aneto con salmone e panna acida
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 patata media due fette di salmone 1 cucchiaione di panna acida olio e burro sale pepe 4 o 5 steli di aneto fresco limone
Crepes con speck e patate
Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: 80 g farina 00 -1 uovo grande 20 g burro 1 pizzico di sale 250 ml latte speck patate
Gnocchetti con totani e pesto
Portata principale facile 50 min 337 kcal
Ingredienti: 500 g gnocchetti di patate 5 totani piccoli 4 cucchiani di pesto 5 pomodorini pachino 1 spicchio d'aglio olio
Tramezzini con mortadella
Portata principale facile 30 min 384 kcal
Ingredienti: 8 fette di pane verde agli spinaci per tramezzini 280 g di mortadella al tartufo nero affettata a fette sottili 4 pomodori piccoli 4 cucchiai di...
Pandoro sfogliato di papum
Dessert facile 35 min 1 ora
Ingredienti: 350 g farina W340 2 tuorli di uova medie 4 uova intere medie 50 g burro a temperatura ambiente 130 g zucchero 175 g lievito madre rinfrescato e...
Fagottini con crema di robiola e lamelle di tartufo
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 dose di pastella per crepes 2 tuorli 400 g di robiola 100 g di parmigiano 20 g di burro 100 g di latte 12 fili di erba cipollina 1 tartufo nero...
Petto di anatra agli agrumi
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 petto di anatra da 500 g 200 g di uva fresca 4 fette di pancetta 4 scalogni timo 2 limoni 3 arance 100 g di burro sale pepe
Risotto al porro
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 120 g riso originario biologico 1 porro 4 fette sottilissime lardo di colonnata pochissimo olio extravergine di oliva 50 g burro 1 bicchierino...
Cheesecake al cioccolato per capodanno
Dessert facile 35 min 45 min
Ingredienti: 1 pacco di biscotti grancereale al cacao 60 g di burro 150 g di zucchero 250 g di philadelphia 250 g di mascarpone 200 g di cioccolato fondente...
Pandoro con crema al mascarpone e gocce di cioccolato
Dessert facile 30 min 35 min
Ingredienti: 200 g di mascarpone 1 tuorlo 150 g di zucchero a velo 2 confezioni di panna da montare 1 cucchiaio di marsala gocce di cioccolato a piacere 1...
Féroce d'avocat
Stuzzicherie facile 30 min 15 min
Ingredienti: 3 piccoli avocados ben maturi 400 g di baccalà 250 g circa di farina di manioca 6 cipollotti 4 scalogni 2 spicchi d’aglio il succo di 2 limoni...
Bigoli al torchio con bottarga e gremolada di agrumi
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 320 g di bigoli 1 filetto di acciuga 1 spicchio d'aglio 1 bottarga di muggine 1 arancia 1 limone 1 lime 50 g di panna liquida burro q.b. sale q.b....
Grigliata di pesce malibu
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Pesce spada : 4 tranci. Triglie : 8. Orate : 2. Gamberoni : 4. Olio d'oliva : 4 cucchiai. Aglio : 2 spicchi. Prezzemolo : 4 ciuffi. Pangrattato :...
Pollo saltato con germogli ed insalata di alghe e carote... japan style!
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: per il pollo saltato ;: 2 fette di petto di pollo tagliate a striscioline 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di mirin 1 cucchiaio di acqua...
Orecchiette al pomodoro e ricotta dura
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 400 g di orecchiette mezzo litro di passata di pomodoro basilico 1 spicchio d'aglio ricotta dura qb olio extravergine di oliva sale
Un primo piatto per capodanno: spaghetti tonno e alici
Portata principale facile 35 min 477 kcal
Ingredienti: Spaghetti o vermicelli di grano duro Filetti di Acciughe extra sott'olio Tonno sotti olio Prezzemolo fresco Menta Aglio Pangrattato Buccia di...
Pandolce basso genovese
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 85 g di burro morbido 105 g di zucchero 1 uovo 300gr di farina + 10 gr di lievito 1 pizzico sale 230 g di uvetta 75 g di scorza d?arancio candita...
Taglierini salmone, noci e limone
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 100 g di salmone affumicato 350 g di taglierini un cucchiaino di succo di limone un cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. una manciata di...
Biscotti casalinghi della nonna
Dessert facile 40 min 893 kcal
Ingredienti: 250 g di farina marmellata di albicocche 100 g di zucchero a velo latte 1 limone 2 uova 150 g di burro bicarbonato
Tacchino con salsa alla messicana
Portata principale facile 1 ora 690 kcal
Ingredienti: 1,3 Kg di carne di tacchino, tagliata a bocconcini 2 cipolle 30 g di semi di sesamo 60 g di mandorle 30 g di uva passa 1 chiodo di garofano 5 g di...
Cucina molecolare - ravioli di farina di lenticchie ripieni di cotechino
Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: 100 g di farina di lenticchie denaturata 1 uovo 1 pizzico di sale acqua q.b 1 cotechino