Petitchef

Lasagne alle verdure e prosciutto cotto/ lasagnas con verduras y jamon

Portata principale
3 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
250 g di lasagne all'uovo


1 latta di pisellini




Burro

Sale.

Grana padano.


Per la besciamella:

80 g di burro

80 g di farina

Circa 600-800 ml di latte

Noce moscata

Sale

Preparazione

  • Prima di tutto tagliato carote e zucchine a dadini, poi cotto tutte le verdure al vapore nella cuociriso, cosi le verdure vengono più morbide messo per prima le carote, dopo 15 minuti le zucchine e por ultimo, solo per pochi minuti i pisellini.
  • Mentre le verdure cuociono, prepariamo la besciamella con gli ingredienti indicati, deve venire un po liquida. Tagliare a dadini la mozzarella e a striscioline il prosciutto.
  • Con tutti gli ingredienti caldissimi montiamo il pasticcio in questo modo: fiocchetti di burro in fondo la pirofila, adagiate le lasagne e sopra di queste abbondante besciamella, le verdure, un po di mozzarella e un po di prosciutto cotto, coprire tutto con un estratto di lasagne, besciamella, verdure, mozzarella e prosciutto, cosi fino a riempire ¾ parte della pirofila.
  • Sopra li ultimo estratto spolveriamo con abbondante grana padano, dadini di mozzarella e qualche fiocchetto di burro. Cottura : di solito preparo le lasagne molte ore prima di mangiarlo con gli ingredienti caldissimi, cosi cuociono la pasta lentamente, per poi metterlo al forno a 180 gradi circa mezz'ora prima di mangiarlo, gli ultimi 20 minuti accendo il grill del forno per gratinare la superficie.
  • Se lo montate e subito dopo volete mangiarlo avrà bisogno di circa 45 minuti di cottura a !80 gradi con la pirofila coperta di carta stagnola.
    10 minuti prima di toglierlo dal forno accendete il grill e gratinate la superficie

Foto

Lasagne alle verdure e prosciutto cotto/ Lasagnas con verduras y jamon, foto 1Lasagne alle verdure e prosciutto cotto/ Lasagnas con verduras y jamon, foto 2





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